Silmapaistvalt maitsev, aromaatne, rikkaliku maitsega südamlik supp, mis sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 325 g neerud;
- - 195 g sibulat;
- - 125 g kõva juustu;
- - 65 g kuivatatud sealiha seeni;
- - 135 ml hapukoort;
- - 45 ml päevalilleõli;
- - sool;
- - pipar.
Kasutusjuhend
1
Neerud tuleb korralikult pesta, eemaldage neilt film, seejärel keetke neid soolaga maitsestatud vees 35 minutit.
2
Leota kuivatatud seeni 1 tund vees või piimas.
3
Valmis neerud lõigatakse väikesteks tükkideks. Kuumutage pann päevalilleõliga ja praege neere sellel, kuni need muutuvad värvi.
4
Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks rõngasteks ning viige need pannile neerudesse.
5
Nõruta seentest vesi või piim, lõika need ära ja lisa ka pannile, soola ja pipraga. Jätkake praadimist madalal kuumusel veel 35 minutit.
6
Riivi juust peeneks riiviks. Pange valmis neerud spetsiaalsetesse konservikarpidesse, lisage neile hapukoor ja riivitud juust. Pange vormid ahju ja küpsetage temperatuuril, mis ei ületa 190 kraadi, umbes 16 minutit.