Kodujuust on kahtlemata tervislik toode. Igaüks meist teab seda. Kuid iga päev ei saa paljud kasutada kodujuustu puhtal kujul, seetõttu on kodujuustu roogasid ja magustoite palju. Üks neist on kodujuustu pajaroog.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kodujuust - 400 g
- - Manka - 1/2 spl.
- - keefir (ryazhenka) - 2/3 art.
- - suhkur - 1/2 spl.
- - Vanilliin - noa otsas
- - küpsetuspulber - 1 tl
- - munad - 2-3 tk.
- - kauss 2 tk.
- - purk 0, 5 l.
- - Mikser
- - klaas
- - aeglane pliit
- - või - 1 spl.
Kasutusjuhend
1
Valage manna kaussi, lisage keefir (võib asendada kääritatud küpsetatud piima või hapukoorega piimaga) ja segage hoolikalt. Lastakse aeg-ajalt segades 30–40 minutit.
2
Kodujuust (võib asendada kohupiimamassiga), pane kaussi, lisa vanilliin ja küpsetuspulber, sega vähese kiirusega mikseriga. Tuleks saada homogeenne tükkideta mass.
3
Me peksisime munad purki, peksisime segistiga kuni sujuvaks. Vala suhkur väikeste portsjonitena purki, katkestamata munade peksmist. Peaksite saama ühtlase tugeva vahu ja suhkur lahustub täielikult.
4
Kalla munasegu kaussi koos kodujuustuga, sega jälle mikseriga ühtlaseks. Manna maht pärast paisutamist on umbes kahekordne ja teri pole tunda.
Kalla manna kohupiima-muna segusse, sega läbi. Nõu põhi osutub üsna vedelaks, umbes nagu pannkoogitainas. See ei tohiks olla segane. Määrige multikookeri kauss võiga, valage segu sinna ja valige režiim “Küpsetamine”.
Erinevate mudelite küpsetusaeg on erinev, ulatudes 40 minutist kuni 1 tunnini. Pärast keetmist lülitage multikook välja, ilma kaant avamata, oodake veel 15-20 minutit. See takistab pajaroa settimist.
Pöörake tähelepanu
Kui pajaroog ei asu kausi taga hästi, jagage see puust spaatliga 4 osaks ja eemaldage ettevaatlikult.
Kasulik nõu
Ärge kasutage küpsetuspulbri asemel soodat - see rikub pajaroogade maitse.