Viimasel ajal räägivad rohelisest tatrast üha enam inimesi ja seda leidub üha sagedamini suurtes poodides ja supermarketites. Selle erinevus tavalisest tatarist on see, et seda ei praeta, mis takistab vitamiinide ja mineraalide hävitamist.
Valige oma retsept
Rohelist tatrat kasutavad tervisliku toitumise fännid, dieedipidajad ja võib-olla ka need, kellele meeldib köögis katsetada. Roheline tatar on immuno tugevdava toimega, stimuleerib ainevahetust ja reguleerib veresuhkrut. Sellest on palju kasu ja seedetrakti jaoks puhastab tatar neere ja maksa, eemaldab toksiine ja toksiine, parandab mao ja soolte tööd.
See teravili on kasulik ka meestele - selle regulaarne kasutamine aitab säilitada potentsi pikka aega. Rohelise tatra söömiseks on palju näidustusi: südame- ja veresoonkonnahaigused, veenilaiendid, suhkurtõbi, ülemiste ja alumiste hingamisteede haigused. Rohelist tatarit soovitatakse ka ülekaalulistele ja neile, kes jälgivad hoolikalt oma dieeti.
Rohelise tatra keetmine erineb mõnevõrra tavalisest tatrapudrust. See valmistatakse järgmiselt: pestakse põhjalikult, valatakse veega ja jäetakse 2 tunniks. Siis pestakse neid uuesti, eemaldades teradele kogunenud lima. Järgmisena jäetakse tatar idanemiseks tihedalt suletud anumasse veest 8-10 tunniks.
Idandatud terad lisatakse erinevatele salatitele, suupistetele või pudrule. Rohelisest tatrast pärit putru keedetakse järgmiselt: idandatud terad valatakse külma veega (vesi peaks tatrat pisut katma), lisage veidi soola ja laske keema tõusta. Seejärel lülitage gaas välja, katke pann kaanega ja jätke kuni vesi on täielikult imendunud. Selline puder säilitab täielikult vitamiine ja mineraale.
Rohelisel tataril on vastunäidustused. Suure rauasisalduse tõttu ei ole selline tatar soovitatav vere suurenenud verehüübimisega inimestele. Ärge andke väikestele lastele putru idandatud tatrast sageli - see võib põhjustada kõhukinnisust. Rohelise tatra sagedane kasutamine võib põhjustada seedehäireid, gaasi moodustumist ja soolestiku ebamugavust.