Kastmes olevad lihapallid on mahlased ja õrnad. Kui olete seda juba korra proovinud, hindate selle hämmastava roogi maitset.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - ½ kg jahvatatud veiseliha,
- - ½ kg hakkliha,
- - 75 g küüslaugukreekerit,
- - 2 muna
- - veerand tassi piima,
- - 3 spl. l sibulad läbi hakklihamasina keritud,
- - petersell
- - 1 küüslauguküünt,
- - pool klaasi riivitud parmesani,
- - sool jahvatatud pipraga,
- - oliiviõli.
- kastme jaoks:
- - 4 spl. l oliiviõli
- - veerand klaasi punast veini,
- - 4 küüslauguküünt,
- - 800 g tomatit omas mahlas,
- - basiilikulehed,
- - sool ja jahvatatud pipar.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate peksma küüslaugu kreekerid segistis, kuni moodustuvad puru. Siis peate valmistama küpsetusplaadi, katma selle fooliumiga ja puista õli. Kuumuta broiler ahjus.
2
Kõik koostisosad, välja arvatud õli, tuleb segada suures tassis. Tehke neist väikesed pallid ja pange need küpsetusplaadile, tilgutage õli peal ja saatke ahju broileri all 15-20 minutiks. Pole vaja klappida. Pärast aja möödumist on vaja tõsta broileri temperatuuri kõrgeks ja küpsetada veel 3-5 minutit.
3
Kastme jaoks tuleb küüslauguõli pannil mõõdukal kuumusel kuumutada. Niipea kui küüslauk sizzles, pannile pange tomatid, basiilik, valage vein, sool ja pipar. Sega kõik läbi ja pane pallid kastmesse. Lasta keeda 30 minutit.