Tai kööki valmistatakse kiiresti - nii säilitavad tooted maksimaalselt tervislikke vitamiine ja mineraale. Väga lihtne ja kiire retsept neile, kes soovivad kodus Aasia kööki nautida.
Valige oma retsept
Koostis
- 200 g sojaoad;
- 500 g toorsinki;
- 300 g hiina munanuudleid;
- 3 spl. l austrikaste ja kalakastmed;
- 3 spl õli (seesami või muu köögivili);
- 2-4 küüslauguküünt;
- 2 noorte noorte sibulate pead;
- 1 spl suhkur.
Toiduvalmistamine:
- Keeda suures kastrulis vesi. Pange nuudlid ja keetke umbes 4 minutit (üksikasju leiate nuudli pakendil olevatest juhistest). Seejärel visake nuudlid nõusse ja loputage hoolikalt külma voolava veega, et klaasist jääks liigne vesi. Tähtis! Ärge laske keedetud nuudlitel kuivada, vastasel juhul on seda võimatu segada teiste koostisosadega. Selleks valmistage lihtsalt kõik punkti 2 koostisosad vee keetmise ajal. Või valage paar tilka õli valmis nuudlitesse - see hoiab ära nuudlite muutumise lahutamatuks tükiks.
- Soja idud tuleb põhjalikult pesta, kärbitud pruunide näpunäidetega. Koorige noor sibul, lõigake pea pooleks, loputage ja lõigake 2-3 cm viiludeks.Koorige küüslauk ja koorige see väga peeneks. Haki sink väikesteks tükkideks.
- Kuumutage õli praepannil või pada. Pange küüslauk, sink ja praege umbes minut keskmisel kuumusel.
- Lisage soja idud, sibul, austri ja kala kastmed, segage hoolikalt ja soojendage 2 minutit keskmise kuumusega. Pange tähele, et Tai köögis ei tohiks sojaoad (ja sageli ka muud taimsed koostisosad) täielikult valmis saada - kuna need säilitavad maksimaalse kasu ja annavad roogile rohkem värskust.
- Lisage nuudlid, segage hoolikalt, kuid hoolikalt (et mitte nuudleid purustada), lülitage tule välja. Serveeri kuumalt.