Päikesekuivatatud õunad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka organismile kasulikud tooted. Kuid selleks, et vitamiinid ja mineraalid neis säiliksid, peate teadma mõnda toiduvalmistamise peensust.
Valige oma retsept
Selle või selle roogi ettevalmistamisel on oluline, et kõik töötaks ideaalselt, kuid seda on keeruline teha ilma teatud kulinaarsete teadmisteta ja koostisosade proportsioone teadmata. Nii kuivatatud õunu, mida rahvas nimetab kuivatamiseks, pole lihtne teha. Et puuviljad oleksid maitsvad ja tervislikud kuni sügava talveni, peate teadma mitmeid selle valmistamise nüansse.
Kuivatatud Apple'i näpunäited
Pange endale tähele, et kuivatamine on looduslik vitamiinide ja mineraalide allikas, mida talvel müüdavates õuntes ei leidu. Seetõttu on oluline hoolitseda õunte kuivatamise eest puuviljahooajal. Samal ajal on oluline, et õunad säilitaksid meeldiva maitse ja isuäratava välimuse. Selleks on vaja jälgida kuivamise temperatuurirežiimi, mis muide, lisaks esteetilisele välimusele, võimaldab teil päästa kõik puuvilja kasulikud omadused.
Õunad kuivatatakse ahjus temperatuuril umbes 60 kraadi, ideaaljuhul peaks õhu liikumine olema ka siis, kui teie ahi seda funktsiooni toetab. Juba kuivatatud õunad on aga suurepärased, eriti kui leotada neid enne kuivatamist klaasikese suhkru ja sidrunimahlaga. Õunad asetatakse pressi alla ja 12 tunni pärast nõrutatakse saadud siirup. Õunad saab ahju saata! Siirupit võib ise juua nagu nektarit, kuid maitsmiseks tuleks see kõigepealt veega lahjendada, sest selgub, et see on väga kontsentreeritud.