Kaunviljad sisaldavad lahustuvat kiudaineid, rauda ja taimset valku. Need sisaldavad ka väärtuslikke bioloogilisi aineid, mis stimuleerivad ainevahetust. Seetõttu on dieedipidajatel väga kasulik süüa kaunvilju, näiteks ube.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- -Väike purk ube
- Sibul
- Küüslauguküünt
- -1 suurt või 2 väikest porgandit
- -1 selleri vars (sh lehed)
- -1 spl tomatipastat
- -175 ml köögiviljapuljongit
- -1 tl sidrunimahla
- -Köömen
- -Sool ja pipar
- -Vähe võid
- Salati jaoks:
- -3 redis
- -1 spl sidrunimahla
- sool
Kasutusjuhend
1
Loputage ja koorige kõik köögiviljad hästi. Nõruta vedelik ubadest. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Lõika porgand ja seller õhukesteks viiludeks. Rebi sellerilehed tükkideks.
2
Kuumuta või sügaval praepannil ja prae sibulat ja porgandit paar minutit. Lisage küüslauk ja sellerit ning prae veel minut. Lisage pannile oad.
3
Lahjendage köögiviljapuljongis tomatipasta, köömen ja pipar ning sool. Vala pannile. Hauta 10 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest ja maitsestage sidrunimahlaga.
4
Serveeri redise salatiga. Riivi redised jämedal riivil, maitsesta väikese koguse sidrunimahla ja soolaga.
Kasulik nõu
Köögiviljapuljongit saab valmistada mis tahes köögiviljadest, mis teil on, näiteks sibul, porgand, kartul. Puhtad ja kooritud köögiviljad pannakse külma veega pannile, keedetakse keemiseni, pisut soola ja keetke umbes 30 minutit. Salatite jaoks võite kasutada keedetud köögivilju.