Väga maitsev suvikook. Selles retseptis sobib šokolaad hästi piparmündipanni ja punaste sõstardega - magustoidu väljanägemisele on raske vastu panna.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Põhitõed:
- - 180 g jahu;
- - 100 g külma võid;
- - 50 g suhkrut;
- - 20 g kakaod;
- - 1 muna;
- - 2 spl. supilusikatäit jäävett.
- Panna kasside jaoks:
- - 4 tassi rasva koort;
- - 100 g tumedat šokolaadi;
- - 3 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 12 okas piparmünt;
- - 1 spl. lusikatäis želatiini;
- - 1 tass rasvavaba jogurtit;
- - 1/2 tassi külma vett;
- - 1/2 tl soola.
- Kaunistuseks punased sõstrad.
Kasutusjuhend
1
Pange kombaini kaussi jahu koos kakaopulbri, suhkru ja hakitud võiga. Haki puruks, lisa munaga muna, sõtku, kuni moodustub tükike tainast. Mähi valmis tainas kilesse, eemalda 20 minutit külmkapis jahtuma.
2
Sega väikeses kastrulis koor, piparmünt, suhkur, sool, lase keema tõusta, lase pool tundi jahtuda.
3
Võtke tainas välja, puistake lauale jahu, rullige tainas sellel 6 mm paksuseks. Pange tainas vormi, trimmige servad, eemaldage 15 minutiks külmas. Nüüd pane taigna peale küpsetuspaber, peale - oad või spetsiaalne koor, küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Eemaldage kaas ja paber, küpseta veel 10 minutit, jahutage.
4
Sulata tume šokolaad, kasutades kulinaarset pintslit, kata hapukoorepõhi šokolaadiga, jahuta 10 minutit külmkapis. Leota želatiin külmas vees ja lase paisuda.
5
Eemaldage piparmünt piimasegust, viige segu keemiseni, lahustage selles želatiin, eemaldage pliidilt ja lisage jogurt, segage. Vala piima-jogurti segu hapukoorepõhjale, jäta 4 tunniks külmkappi ja soovitavalt terveks ööks.
6
Tõmmake valmis tart vormist, kaunistage punaste sõstarde ja värske piparmündiga. Šokolaadikook piparmündipanni kassi ja sõstratega teie ees - serveerige lauale magustoit!