Klassikaline sealiha serveerimise tüüp on seapraad. Liha on väga õrn ja mahlane. Nõu sobib nii pidulauale kui ka lihtsalt õhtusöögiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - küpsetusplaat;
- - sea sisefilee 0, 5 kg;
- - šampinjonid 200 g;
- - kõva juust 150 g;
- - sibul 1 tk;
- - sidrunimahl 1-2 tl;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Pese liha, kuivata paberrätikuga ja lõika portsjoniteks. Vahusta tükid läbi kile mõlemalt poolt. Kile on vajalik nii, et sealiha kiud jääksid terved. Piserdage pekstud liha maitse järgi sidrunimahla, soola ja pipraga.
2
Kuumuta pannil õli ja prae tükeldatud tükid mõlemalt poolt kuldseks. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja pane välja praetud lihatükid.
3
Lõika juust õhukesteks viiludeks. Haki seened peeneks tükkideks. Pange seened sealiha peal ja katke juustuviiludega.
4
Küpsetage karbonaate 15-20 minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Juust peaks olema täielikult sulanud.
Pöörake tähelepanu
Sealiha mahlasemaks muutmiseks on soovitatav seda marineerida üleöö. Selleks määrige liha taimeõli, soola, vürtside, küüslaugu tükkide seguga. Kata tükeldatud sidruniviilud ja sibularõngad. Vürtside asemel võite puistata ka kuiva sinepiga.
Kasulik nõu
Serveeri seafileed keedetud vermišelli lisandiga. Nõu saate kaunistada ürtide ja paprika viiludega.