Veel üks versioon traditsioonilistest kapsarullidest. Hakkliha pudru, praetud sibula, porgandite ja tomatitega ning nende vahel kapsa lehed. Lapsed nimetavad sellist pajaroogi sageli kapsakoogiks. Mõnes mõttes on neil õigus. Ta näeb tõesti välja nagu kihtkook. See retsept sobib ideaalselt neile, kes ei soovi, ei meeldi või kellele tavalised kapsarullid lihtsalt ei sobi.
Valige oma retsept
Hakkliha komponente saab muuta. Liha saab kombineerida riisiga ja serveerida pajaroog tomatikastmega või keeta hakkpuderit. Maitse on vinge!
Pajatooted:
• valge kapsas
• hakkliha (500 g sealiha ja 500 g kalkuniliha)
• punane sibul
• loorberileht
• nelk
• sool
• Oliiv 30 ml
• Vormige õli
• porgand 2 tk
• küüslauk, 2 nelki
• Pärl oder, 100 g
• pune (saab kuivatada)
• Tomatid omas mahlas 1 purk
Kuidas süüa teha:
• Keeda sügavas pannil vesi. Eemaldage kapsa südamik noa terava otsaga. Laske kapsas keevasse vette ja keetke kümme kuni kaheksa minutit.
• Hõõru küpsetusnõu põhi ja seinad õliga puhtaks. Vormi kogu ala tuleks katta keedetud kapsa lehtedega. Ülejäänud lehed lähevad kihtide jaoks.
• Keeda teravili soolaga maitsestatud vees. Nõruta ja lase jahtuda. Prae peeneks hakitud sibul ja porgand õlis. Viiest minutist piisab. Lisage hakitud küüslauk, maitseained, samuti tomatid koos kastmega. Hauta, kuni kogu niiskus kaob. Seejärel oodake, kuni mass jahtub.
• Ühendage sügavas konteineris liha, puder ja köögiviljad pannilt. Sool, ärge unustage pipart.
• Pange 1/3 hakkliha lehtedele, tehke kiht kapsast, seejärel laotage hakkliha uuesti. Korda, kuni täidis on läbi. Katke pajaroog ülaosaga lehtedega.
• Küpsetage poolteist tundi (140 kraadi). Viige valmis vormiroog laiale nõule või alusele. Lõika nagu kook. Valmis!