Glasuuri ise on väga lihtne valmistada, kuna see ei vaja ettevalmistamisel erilisi oskusi. Seda protsessi lihtsustatakse veelgi, kui võtate hapukoore kõigile kasutamiseks glasuuri põhikomponendina.
Valige oma retsept
Kiire hapukoor
Lihtsaim viis valmismuffinite jäätise valmistamiseks. Selleks on vaja järgmisi koostisosi:
- 1 spl. tuhksuhkur;
- 2 spl. supilusikatäit rasvast hapukoort ja piima.
Esmalt tuleb suhkur sõeluda, seejärel segada see hapukoorega. Vala õrnalt piima sisse. Valmis glasuur osutub vedelaks - see ei kata mitte ainult saiakesi, vaid ka neid kergelt leotada. Hea võimalus kuivade koogikeste jaoks.
Hapukoore jäätumine
Seda glasuuri võib nimetada universaalseks, see sobib igasuguste magusate küpsetiste jaoks. Selle ettevalmistamise lihtsus on lihtsalt hämmastav: te ei pea midagi keetma, kuumutama, tükeldama ega hõõruma.
Koostis
- 4 spl. supilusikatäit hapukoort (parem on võtta õline);
- 1/2 tassi tuhksuhkrut;
- 1 spl. lusikatäis sidrunimahla.
Esmalt tuleb suhkrupulber sõeluda nii, et sinna ei jääks tükke. Seejärel segage see hapukoorega kuni ühtlaseks. Järgmisena lisatakse segule väike kogus värskelt pressitud sidrunimahla. Soovi korral võite valmis glasuurile lisada veidi sidrunikoori, pärast seda hõõrudes peenele riivile. Jääb katta koogikesi või kook hapukoorest valmis glasuuriga.
Šokolaadijäätis hapukoore peal
Šokolaadijäätis näeb kondiitritoodetel alati ilus ja isuäratav. Vaniljeekstrakt lisab sellele meeldiva aroomi.
Koostis
- klaas tuhksuhkrut;
- 125 g hapukoort;
- 120 g tumedat šokolaadi;
- 1 tl vaniljeekstrakti, võid;
- 1 1/2 spl. supilusikatäit maisisiirupit.
Šokolaadi jäätise valmistamisel pole ka midagi keerulist. Esiteks tuleb must šokolaad purustada kastrulis, panna veevanni ja sulatada koos tükiga võid. Sega hulka šokolaad ja või, et saada homogeenne tume mass. Järgmisena lisatakse šokolaadile maisisiirup ja vanilliekstrakt. Pärast seda peaks jäätumine pisut jahtuma.
Hapukoor vahustatakse klaasi tuhksuhkruga täiesti homogeenseks. Seejärel segatakse hapukoor osade kaupa sulatatud šokolaadiga. Siis on see väike asi: kata valmis muffinid või kook šokolaadikreemiga.