Pottides küpsetatud roogadel on alati eriline rafineeritud maitse ning ebatavaline serveerimisvorm üllatab ka kõige nõudlikumaid külalisi. Palun oma perest kalaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- merluusifilee 500 g;
- kartul 4 tk;
- sibul 2 tk;
- hapukoor 100 g;
- juust 100 g;
- sool;
- pipar;
- taimeõli 4 spl
- või
- kalafilee 500 g;
- kartul 4 tk;
- külmutatud assortii köögiviljad 400 g;
- vesi 2 spl.;
- vürtsid
- 2 tükki kalavaru kuubikuteks;
- rohelised.
Kasutusjuhend
1
Porstud kala esimene versioon on väga õrn ja pehme. Õhukeselt viilutatud kala ja kartul on tänu hapukoorele ja võile meeldiva kreemja maitsega. Selle retsepti abil sulavad korralikult küpsetatud kala lihtsalt suus. Võtke 500 grammi kalafileed ja lõigake see väikesteks tükkideks. Koorige, peske ja tükeldage toored kartulid õhukesteks ribadeks. Soovitav on kasutada noori kartuleid.
2
Valmistage küpsetamiseks 4 keraamilist potti. Iga poti põhjas pange üks supilusikatäis võid, seejärel pange ühtlaselt kalafilee. Sool, pipar maitse järgi. Seejärel pange kalale kartulid. Maitsesta veelkord soola ja pipraga. Lisage veidi peeneks hakitud sibul või küüslauk. Top koos 1 spl hapukoorega. Temperatuuri mõjul levib ja immutab kartul meeldiva kreemja maitsega.
3
Vala potti 1/4 keedetud vett, puista peale riivitud juust. Sulgege potid ja pange need tunniks ahju. Küpseta 180 kraadi juures. Serveeri kuumalt.
4
Köögiviljad on kala jaoks ideaalne garneering. Valmistage keraamilistes pottides küpsetatud kala, kuid köögiviljadest kerge, kuid südamlik roog. Lõika kalafilee väikesteks tükkideks, soola ja pipart maitse järgi. Pange kala pottidesse. Pange peal külmutatud köögiviljad. Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks, pange köögiviljad. Soola, pipar ja lisage maitse järgi vürtsid: pähkli maitseained, koriander, paprika, ingver. Lahustage kalavaru kuubikud soojas vees, täitke potid selle veega ja katke need kaanega.
5
Pange potid ahju ja küpsetage tund aega temperatuuril 180 kraadi. 10-15 minutit enne keetmist avage potid ja piserdage nõu hakitud ürtidega.
Kasulik nõu
Eemaldage pott ahjust 5 minutit enne küpsetusaega: kuumutatud nõud jätkavad küpsetamist ahjust väljaspool. Lase pottidel seista 5-10 minutit, siis serveeri kuumalt.
Proovige potid katte asemel katta taignakookidega. Saate maitsestatud leiba.