Piparmünt on leidnud koduköögis suurt kasutamist. Salateid valmistatakse värskete lehtedega, neid lisatakse köögiviljasuppidele, nad annavad puljongitele ja hodgepodge'ile värskuse.
Valige oma retsept
Erilise aroomi omandavad kodused piparmünditooted: küpsised, pirukad ja rullid. Sellega on kombineeritud mitmesuguseid köögiviljatoite: tomatitest, kurkidest, porganditest ja kapsast. Maitsestatakse kartuli- ja oamahuga. Piparmünt parandab kastmete maitset ja annab jookidele ainulaadse maitse: kisselid, kompotid, puuviljajoogid ja kokteilid. Seda kasutatakse kookide ja puuviljasalatite kaunistamiseks.
Mündi teel pole mitte ainult värskendavat maitset ja imelist aroomi, vaid ka ravivaid omadusi. Teised toidud on piparmündiga aromaatsed: liha ja kala. Pakume valmistada originaalset rooga: lambaliha praed maitsestamisega piparmündist ja küüslaugust. Lambaliha võib asendada vasikaliha või sea sisefileega.
Lambaliha piparmündiga
Tooted küpsetatud lambalihale:
• 600 g lambaliha, • 4 küüslauguküünt, • 90 ml taimeõli, • 1 spl kuivatatud piparmündi maitsestamist, • must pipar, • sool.
Toiduvalmistamine
Lõika lambaliha praadideks. Liha maitsestamine. Jahvatage küüslauguküünt. Kaussi segage taimeõli, küüslauk, kuivatatud piparmünt. Lisage jahvatatud pipart. Sool. Määri lambalihapihvid maitsestatud maitsestusega. Pange praed vormi, mässides need fooliumisse. Pange vorm ahju, kuumutatud 180 kraadini. Küpsetage praed pool tundi fooliumis. Seejärel avage ahi ja avage foolium. Pärast seda küpsetage lambaliha 25 minutit.