Sealiha kondiitritooted on Prantsuse köögi roog. Kotleti kotletina nimetatakse Prantsusmaal kondi peal sealiha. Nõu osutub aromaatseks, maitsvaks, rafineeritud ja mahlakaks. Kui marineerite liha üleöö, valmib see väga kiiresti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 tk. sealiha kondil
- - 2 spl. l oliiviõli
- - sool, pipar maitse järgi
- - paprika
- - 10 g sibulat
- - 10 g võid
- - 1/2 tl sidrunimahl
- - petersell
- - basiilik
- - 10 g küüslauku
Kasutusjuhend
1
Loputage kõigepealt sealiha põhjalikult. Lisage küüslauk, paprika, petersell, oliiviõli, basiilik, sibul ja laske üleöö marineeruda.
2
Tehke noaga mõned augud mööda luud. Võtke praepann, kuumutage see hästi ja praege liha 2-3 minutit mõlemalt küljelt. Liha peaks olema kuldpruun.
3
Tehke lõhnav õli. Segage kausis toatemperatuuril või, lisage maitse järgi sidrunimahl, pipar ja sool, lisage ürte ja segage hästi.
4
Seejärel mähkige klammerdunud kilesse ja pange külma kohta kuni täieliku tahkumiseni.
5
Pange liha osade kaupa taldrikutele, pange peal viil aromaatilist õli ja serveerige.