Sidruniküpsised on meeldiva maitse ja õrna aroomiga, mistõttu on see koduperenaiste seas nii populaarne. Selle koogi valmistamiseks võite kasutada näiteks ettevõtte Kotanyi ostetud sidrunisuhkrut või asendada see värskelt riivitud koorega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g nisujahu;
- - 150 g keskmise rasvasisaldusega hapukoort;
- - 150 g lõhnatu päevalilleõli;
- - 100 g suhkrut;
- - 4 keskmise suurusega kana muna;
- - 3 spl. supilusikatäis Kotanyi sidrunisuhkrut või 1/2 sidrunikoori;
- - 1/2 tl küpsetuspulbrit.
Kasutusjuhend
1
Eraldage munakollased valkudest. Pange munakollased koos granuleeritud suhkruga sügavasse kaussi ja vahustage vispliga, kuni moodustub homogeenne mass.
2
Sega hulka päevalilleõli, sidrunisuhkru ja hapukoore munakollased. Kui sidrunisuhkrut pole, lisage siis koor. Selleks loputage sidrun põhjalikult, lõigake pooleks ja hõõruge sellest koor peene riiviga.
3
Sõeluge nisujahu läbi sõela koos taigna küpsetuspulbriga, lisage muna-hapukoore massile ja segage ühtlaseks.
4
Puhastage rasvavabas tassis mikserit või saumikserit kasutades munavalget, kuni need muutuvad kohevaks heledaks vahuks. Lisage need tainale ja segage väga õrnalt.
5
Määrige koogipann taimeõli abil, täitke see taignaga. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C, aseta vorm sinna ja küpseta 30–40 minutit, kuni see on küpsenud. Kontrollige valmisolekut tikuga, mis peaks koogi läbistamisel kuivama.
6
Eemaldage valmis koogivorm ahjust, laske sellel veidi jahtuda, keerake vorm ümber ja eemaldage kookkook ettevaatlikult mahutist. Panni põhja võite panna külma niiske rätiku, nii et koogikook väljub kiiremini.
7
Serveeri lauale sidrunimuffin. Valikuliselt saate seda kaunistada tuhksuhkru, sulatatud šokolaadi või suhkruga vahustatud toorjuustuga.
