Šampinjonisupp on asendamatu variant lõunasöögiks igal aastaajal. See sobib taimetoitlaste ja lahjade menüüde jaoks, samuti neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Lõppude lõpuks, nagu teate, on seened madala kalorsusega toode. Pakun oma versiooni seentest tehtud seenesupist kartuliga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Šampinjonid - 400 grammi;
- Kartul - 3-4 tk;
- Sibul - 1 tk;
- Porgand - 1 väike või pool suur;
- Oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- Või - 10 grammi;
- Sool, ürdid, küüslauk - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Tükeldage šampinjonid, valage 2-2, 5 liitrit vett, keetke ja keetke puljong madalal kuumusel 20-25 minutit.
2
Koorige sibul, porgand, kartul. Haki sibul ja porgand peeneks (riivi) ja prae pannil oliiviõliga 5 minutit.
3
Eemaldage keedetud seened supist, pannil praege köögiviljad, lisage 10 grammi võid ja praege kõike keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.
4
Lõika kartul väikesteks kuubikuteks, viska keeva seenepuljongisse koos praetud porgandite, sibulate ja seentega. Keetke 20 minutit.
5
Eemaldage supp tulelt, soolalt ja maitsestage peeneks hakitud küüslaugu ja ürtidega. Lase keeda 10–15 minutit ja serveeri hapukoore või majoneesiga.
Kasulik nõu
Šampinjonisupi veelgi maitsvamaks muutmiseks jahvatage segistis 4-5 supilusikatäit supisuppi ja segage saadud läga kastrulis uuesti.