See koogikook meeldib ka kõige nõudlikumale hambale. Üks selle tassikoogi koostisosadest on matcha tee, mida võib leida spetsiaalses teepoes. Sellele koogikesele tee lisamine annab sellele meeldiva, ebatavalise maitse!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Vaniljetainas:
- - 85 g võid toatemperatuuril;
- - 150 g suhkrut;
- - 2 kana muna;
- - 1 h.p. vanilje essentsid;
- - 275 g jahu;
- - 1 tl küpsetuspulber;
- - 0, 25 tl sooda;
- - 125 g keefirit või hapukoort.
- Tee tainas:
- - 75 g mandleid, võite kasutada koorimata mandleid;
- - 60 g võid toatemperatuuril;
- - 75 g suhkrut;
- - 1 kana muna;
- - 80 g jahu;
- - 2 h.p. teematš;
- - 0, 5 tl küpsetuspulber;
- - 1/6 tl sooda;
- - 60 g keefirit või hapukoort.
- Kaunistuseks ja glasuuriks vajate:
- - 3 supilusikatäit tuhksuhkur;
- - 2, 3 h.p. sidrunimahl;
- - mandlihelbed.
Kasutusjuhend
1
Tehke vanilje tainas. Vahusta võid suhkruga, kuni saadakse kreemjas mass. Järgmisena lisage 1 tk muna. ja peksid iga pärast hästi. Lisage valmis massile vanilli ja vahustage uuesti.
2
Sõeluge jahu sooda ja küpsetuspulbriga. Lisage pool vaniljetainasse ja segage ühtlaseks. Lisage keedetud massile hapukoor ja segage uuesti hästi. Järgmisena lisage tainale ülejäänud jahu ja segage. Vanillikoogi jaoks mõeldud tainas on valmis.
3
Tee tainast on ka lihtne valmistada. Jahvatage mandlid peaaegu jahu olekusse. Vahusta või suhkruga, lisa muna ja klopi veelkord läbi. Lisage saadud massile mandlid ja segage.
4
Sõeluge jahu koos tee, küpsetuspulbri ja soodaga. Sega pool mandlimassiga. Nagu ka vaniljetainas, lisage ka hapukoor. Segage saadud mass hoolikalt, lisage järelejäänud jahu ja segage uuesti. Tee tainas on valmis.
5
Määrige küpsetusplaat õliga ja pange tainas sellesse kihiti, kõigepealt vanilje, siis tee.
6
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange koogikesi küpsetama 35-45 minutit.
7
Kuni valmis kook jahtub, valmistage jäätumine. Sega sidrunimahl tuhksuhkruga ja klopi korralikult läbi. Valage valmis koogikook glasuuriga üle ja puistage peale mandlihelbeid.
Kasulik nõu
Kontrollige koogi valmisolekut järgmiselt: torgake see tikuga kokku, kui tiku jääb kuivaks, siis on küpsetus valmis.