Viinamarjade kasulikud omadused on teada juba pikka aega, egiptlased kasutasid antioksüdantidena marju ja keskajal oli kombeks neist valgendavaid maske valmistada. Kuid viinamarju ei kasutata nii sageli oma figuuri jälgivate inimeste menüüs, paljud kardavad selles sisalduvaid suhkruid ja usuvad, et selle tarbimisel on suur oht liigne kaal juurde saada. Tuleb märkida, et on olemas mitmesuguste sortide viinamarju, mille kalorisisaldus on erinev.
Valige oma retsept
Kalorite viinamarjasort
Mitu kalorit 100 grammis marjas iga viinamarjasordi kohta on kindel. Niisiis, rohelised viinamarjad sisaldavad 65 kcal. Seda tüüpi viinamarjas sisalduvad suhkrud, erinevalt sahharoosist, töödeldakse kohe, mõjutades positiivselt keha seisundit, lihaste funktsiooni ja kiirendades ainevahetust. Samuti aitab see marjasort kompenseerida kaltsiumi puudust ja sisaldab vitamiine, mis aitavad aneemia vastu.
Pidage meeles, et rosinad (kuivatatud viinamarjad) on palju kalorilisemad kui toorained.
Punases viinamarjas on palju toitaineid, millest olulisim on antioksüdant resveratrool, mis võimaldab võidelda vabade radikaalidega. Samuti eemaldab see kehast toksiine, sisaldab PP-vitamiini. Kõige kasulikum on seda värsket viinamarja tarbida. Selle kalorisisaldus on 70 kcal 100 grammi kohta.
Isabella viinamarjad on üsna populaarsed ja kõigile teada nii Venemaal kui ka lähilaiustel. See on must viinamari, selle kasutamine aitab eemaldada toksiine, aga ka toksiine kehast, see sisaldab kiudaineid ja askorbiinhapet, aitab vähendada kolesterooli. Tasub meeles pidada, et "Isabella" on vastunäidustatud - seda ei soovitata kasutada diabeedi korral. Selle sordi kalorisisaldus on 70–75 kcal, kuid tegelik kalorikogus sõltub marja suurusest ja sellest, kus seda kasvatati.
Valgeid viinamarju kasutatakse laialdaselt veinide valmistamiseks. Sellistest viinamarjadest valmistatud vein sisaldab sõltuvalt sordist ja vananemisest 65–100 kcal. Valgete viinamarjade marjade kalorsus on 45–50 kcal 100 grammi kohta ja sellest valmistatud rosinate mass on 265–280 kcal. Viinamarjaveini kalorisisalduse määramisel ärge unustage täpsustada, mitu kuud kääritamist see allutati ja kui palju suhkrut see sisaldab.
On olemas populaarne sort "Kishmish" - kunstlikult aretatud magusad seemneteta viinamarjad. Selle kalorite sisaldus on 95 kcal 100 grammi kohta, hoolimata sellest, on see väga kasulik, kuna sisaldab haruldasi vitamiine. Seda tuleks kasutada aneemia ja lagunemise korral, see aitab ka stressi ja närvihäirete ajal.