Juustupulgad on parim rämpstoit maailmas: need pole nii kõrge kalorsusega kui hamburgerid, nad on väga maitsvad, sisaldavad palju vähem kahjulikke aineid. On väga oluline, et pulgad paremini riivsaiadesse veeretaksid, nii et ei jääks ühte pilu, siis ei vala juust keetmisel pannile.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Juustupulgad:
- - taimeõli - praadimiseks;
- - jahu - 1 klaas;
- - munad - 4 tk;
- - pipar - maitse järgi;
- - sool - 1/2 spl;
- - Itaalia maitseained (või basiilik, majoraan, tüümian, pune) - 4 tl;
- - riivsai või riivsai - 1, 5 tassi;
- - mozzarella (tükid 10 cm pikad, 1 cm laiad) - 12 tk.
- Kastme jaoks:
- - sool - 1/2 spl;
- - peeneks hakitud sibul - 2 spl.;
- - hakitud basiilik - 2 spl;
- - mesi - 1, 5 tl;
- - oliiviõli - 1 tl;
- - sidrunimahl - 2 spl.;
- - hapukoor - 1/4 tassi;
- - keefir - 1/3 tassi.
Kasutusjuhend
1
Viilutage juust 1 sentimeetri laiusteks ja 10 sentimeetri pikkusteks viiludeks. Vala riivsai ja jahu erinevatesse roogadesse. Lisage leivale Itaalia maitseained, pipar, sool. Sega kõik hästi läbi. Murdke munad väikeseks kastruliks, pekske need hästi läbi.
2
Rullige iga viilutatud juustutükk jahu põhjalikult. Raputage liigne jahu ära, kastke iga toode munadesse, seejärel kohe kreekeritesse. Veenduge, et pulgade kogu pind oleks kaetud paksu riiviga. Kastke uuesti munad, seejärel pange uuesti. Pange valmistatud söögipulgade plaat 2 tunniks sügavkülma.
3
Kuni pulgad on külmunud, alustage kastme keetmist. Kombineerige kõik koostisosad väikeses kastrulis ja moodustage neist homogeenne mass. Katke, asetage külmkappi.
4
Valage paksu põhjaga pannile muljetavaldav kogus õli. Kuumutage seda tugevalt. Tulemuseks on omamoodi sügav rasv. Olge ettevaatlik, õli võib pritsida, järgige ettevaatusabinõusid. Prae iga keppi 5 minutit ja asetage seejärel paberrätikule.
5
Eemalda kaste külmkapist ja serveeri koos sellega lauale kleepuva imelise juustu-mozzarellaga. See eelroog sobib hästi õhtusteks sõbralikeks koosviibimisteks, külaliste vastuvõtmiseks, lemmiksaate vaatamiseks jne.