Kõigile meeldib koogi särav maitse ja välimus, sest see sisaldab täiuslikku koostisainete kombinatsiooni - šokolaadi, koort ja maasikaid. Imeline seltskond, kas pole?
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kookide jaoks:
- - 4 muna;
- - 225 g jahu;
- - 225 g võid;
- - 2 tl küpsetuspulbrit;
- - 2 supilusikatäit kakaopulbrit;
- - 3 supilusikatäit kuuma vett;
- - 225 g kristalset suhkrut;
- Kreemi jaoks:
- - 450 g maasikaid;
- - 350 ml rasva koort;
- - 3 supilusikatäit kirschi (brändit);
- - 2 supilusikatäit tuhksuhkrut;
- - 1 tl vaniljeekstrakti;
- Glasuuri jaoks:
- - 300 ml rasvakoort;
- - 250 g piimašokolaadi (40% kakaod);
Kasutusjuhend
1
Keetke tainas. Segage kakaopulber kuuma veega ja oodake, kuni see jahtub. Pange suurde nõusse pehmendatud ja kuubikuteks segatud või, lisage suhkur, lisage munad, küpsetuspulbriga segatud jahu ja lahustatud kakao. Vahustage segu mikseriga, kuni saadakse paks, homogeenne mass.
2
Lusikaga tainas ümmargusesse 20, 5 cm läbimõõduga silikoonvormi ja silu pind ühtlaseks. Asetage tainas pannile metallpannile ja küpsetage 50 minutit kuni 1 tund temperatuurini 170 ° C eelsoojendatud ahjus. Kontrollige koogi valmisolekut puupulgaga. Laske tootel täielikult vormis jahtuda ja keerake see siis üle traatraami.
3
Aluskooki saab eelnevalt küpsetada. Seda hoitakse hästi 2-3 päeva suletud anumas või kuu jooksul sügavkülmas. Lõika kook tükkideks ja ka maasikatega koorega kihiliseks peaks serveerimise päeval olema nii, et marjad ei märjaks. Lõika kook õrnalt horisontaalselt kolmeks osaks.
4
Kinnitage kõik koogid kudumisvardaga ja puistage kirsi või brändiga. Kombineeri koor tuhksuhkru ja vaniljeekstraktiga ning klopi ühtlaseks massiks. Koorige maasikad vartelt. Kaunistamiseks pane kõrvale 10 väikest marja.
5
Lõika ülejäänud maasikad viiludeks. Suru keskmised ja alumised koogid koorega laiali, jaota maasikaplaadid peal. Pöörake kaks kooki üksteise peale, kattes ülaosa kolmanda koogiga.
6
Tee jäätumist. Kuumutage koort peaaegu keemiseni ja eemaldage tulelt. Haki või riivi šokolaad peeneks. Lisage koorele ja hõõruge hoolikalt, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Pange jäätumine jahtuma; see peaks paksenema.
7
Laota spaatliga kook jäätise peale ja külgedele. Määri kook maasikatega.