Suurepärane külm suvine eelroog. Seda salatit saab serveerida ükskõik millisel laual või iseseisva roogina.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g fetajuustu;
- - 200 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
- - 2 tk. punased tomatid;
- - 2 tk. kollased tomatid;
- - 4 tk. kurk
- - 100 g oliive;
- - 1 tk. magus pipar;
- - 1 tk. sibul;
- - 50 g lehtsalatit;
- - 50 g rohelist basiilikut;
- - 50 maitserohelist tilli;
- - 5 g musta jahvatatud pipart;
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Peaaegu iga roog marineeritud juustuga või, nagu seda nimetatakse ka - fetajuust, on väga kasulik. Fetajuustu ja värskete köögiviljade kombinatsioon on väga maitsev ja vitamiinirikas. Selle retsepti jaoks sobib hästi kergelt soolatud fetajuust. Kui teil sellist juustu pole, siis võite kasutada tavalist.
2
Võtke fetajuust, mähkige see ühte või kahte marli kihti ja pigistage natuke. Lase veidi kuivada ja aseta kahekümneks minutiks sügavkülma. Brynza peaks pisut külmetama, kuid mitte külmetama.
3
Kuni fetajuust on sügavkülmas, peske köögivilju soojas jooksvas vees. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Pipar seemnetest ja eemaldage vars, lõigake poolrõngasteks. Lõika veerand kurki ringidesse. Koorige ja tükeldage sibul väga peeneks.
4
Loputage salat hästi külmas vees, riputage see kuivamiseks lehtedega maha ja rebige siis kätega tükkideks. Pese till ja basiilik ning tükelda segistis, lisa hapukoor, sool ja pipar. Jahutage saadud kastet pisut külmkapis.
5
Segage hakitud köögiviljad tassis, lisage oliivid. Riivi jahutatud fetajuust jämedale riivile ja maitsesta kastmega vahetult enne serveerimist.