Caesari salati neli peamist koostisosa on kana rinnad, parmesani juust, valge saia krutoonid ja anšoovised. Viimaseid kasutatakse bensiinijaamas, mille algne koostis pole veel täielikult avaldatud, kuid mis tavaliselt hõlmab ka sinepit, Worcesteri kastet, munakollast ja oliiviõli. Kõik muud Caesari restorani- või koduversioonides leiduvad komponendid ei pruugi olla klassikalise retseptiga seotud. Eriti sellised nagu arugula, majonees, avokaadod või šampinjonid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Lolo Rossa salat …………………………………………35
- Salat "Romain" ………………………………………. ….. 35
- Kirsstomatid ………………………………………. 40
- Kana rinnatükk …………………………………………..80
- Parmesani juust (viilud) ………………………………….. 20
- Caesari kaste ………………………………………. ….. 25
- Krutoonid (valge leib) …………………………………….. 25
- Sool, must jahvatatud pipar ……………………………… 2
- Taimeõli ……………………………………. 10
- Paks palsamikaste ………………………………… 5
- Saagis: 230 gr.
Kasutusjuhend
1
Salati lehed, peske ja kuivatage kuivatis
Narva salatilehed on keskmise suurusega.
2
Maitsesta salatilehed Caesari kastmega: majonees 40 grammi, sojakaste 5 ml. ja küüslauk 2 grammi. Sega kõik läbi.
3
Lõika kanarind viiludeks ja prae taimeõlis soola ja mustaga. jahvatatud pipar (kana mahlakuse jaoks praadimisel lisage veidi vett). Grilli pannil.
4
Valmista krutoonide jaoks valge leib (lõika koorik ja lõika 1, 5x1, 5 cm suurusteks kuubikuteks), kuivata kuni kuldse koorikuni.
5
Sööda viis
1. Pange maitsestatud salat taldrikule, libistage.
2. Pange praetud kanarind salati lehtedele.
3. Kaunista kirsstomatite ja krutoonidega.
4. Puista kanatükkide vahele Parmesani juustu
5. Esitage kiiresti.
Kasulik nõu
Seda valmistatakse sama sageli kui kuulsat ja armastatud Olivieri salatit. Kui varem võis seda salatit maitsta ainult restoranis, siis nüüd teab iga koduperenaine selle valmistamise keerukat retsepti ja saab lisada enda seest ka mõned särtsakad, nii et maitse on ainulaadne ja unustamatu.