Väljast habras ja pehme seest habemus, puuviljad ja vahukoor - suurepärane magustoit, mis on suurepärane maiuspala. Aprikoosid võib maitse järgi asendada vaarikate või muude marjadega. Võite kohe valmis rulli süüa või mähkida pärgamenti ja külmutada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 4 oravat;
- - 1 klaas suhkrut;
- - 1/4 tassi mandlit;
- - 1 purk konserveeritud aprikoose;
- - 2 kannatuslille vilja;
- - 1 1/4 tassi rasva koort;
- - sool, tuhksuhkur.
Kasutusjuhend
1
Kuumuta ahi 190 kraadini. Katke umbes 23X33 läbimõõduga kuju pärgamendiga.
2
Vahusta valged mikseriga ja näputäis soola, et moodustuks lopsakas vaht. Lisage suhkrut 1 supilusikatäis, jätkates peksmist. Mass peaks olema läikiv ja tihe.
3
Pange vahustatud valgud ettevalmistatud vormi, siluge pind spaatliga. Puista peale hakitud mandleid, pane 15-20 minutiks eelkuumutatud ahju. Kook peaks muutuma helekuldseks, pisut tahenema. Seejärel keerake koogivärv pärgamendile, puistatakse üle tuhksuhkruga, laske jahtuda.
4
Vahusta koor mikseriga, määri jahtunud besee nendega. Jaotage ühtlaselt konserveeritud aprikooside pooled ja kannatuslille viljaliha tükid ühtlaselt (võite ka teisi oma äranägemise järgi võtta). Rullige kitsale küljele.
5
Piserdage valmis besee rull aprikoosidega pulbristatud suhkruga, tükeldatud portsjoniteks. Kui valmistasite rulli eelnevalt ette, mähkige see lihtsalt pärgamenti või fooliumisse ja hoidke seda sellisel kujul sügavkülmas.