Keegi ei kahtle selles, et kala on tervislik. See sisaldab joodi ja muid olulisi aminohappeid, mida meie keha nii väga vajab. Seetõttu on kõigi nende kasulike ainete säilitamiseks parem kala hautada või küpsetada.
Valige oma retsept
Koostis
- värske kala - 1 kg;
- taimeõli - 100 g;
- tomatipasta - 200 g;
- sibul - 2 tk;
- porgandid - 2 tk;
- vesi - 1, 2 klaasi;
- suhkur - 2 tükki;
- sool, pipar maitse järgi.
Kalad, eelistatult sookail - võite ka haugi, turska, karpkala - puhastada, eemaldada siseküljed, lõigata piki selgroogu pooleks, lõigata väikesteks tükkideks, mis kaaluvad kuni 50 grammi. Soola, piserdage suupistega ja jätke 2-3 tunniks külmkappi.
Prae pannil hästi viilutatud kalatükid kuuma taimeõliga mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lahjendage tomatipasta veega, lisage suhkur ja segage. Pange kala hane kaussi ja, valades tomatikastme, katke. Küpsetage 1, 5 - 2 tundi ahjus temperatuuril 150-180 kraadi. Serveeri külmana.