Maitsvad gurmeetooted on täiuslik täiendus pidulauale. Kakaoga tehtud koogid meeldivad kindlasti šokolaadisõpradele. See komponent annab kulinaarsetele toodetele rikkaliku šokolaadimaitse.
Valige oma retsept
Šokolaadi purjus kirsikook
Selle retsepti järgi koogi valmistamiseks vajate:
- 16 muna;
- 500 g suhkrut;
- 500 g jahu.
Kreemi jaoks:
- 80 g kakaod;
- 600 g võid;
- 6 spl. l piim;
- 600 g suhkrut;
- 4 muna;
- 600 g kirsse;
- 100 ml brändit.
2-3 päeva enne koogi valmistamist täitke konserveeritud kirsid (kivideta) konjaki või viinaga ja laske külmkapis seista.
Eraldage valged munakollastest. Jahutage valged ja peksage tugevas vahus, lisage suhkur ja jätkake peksmist, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel valage ettevaatlikult, lusikaga ülevalt alla segades, läbi sõela sõelutud jahu. Sega kõik hästi ühtlaseks ja valmis küpsisetainast küpseta kook eelkuumutatud ahjus keskmise kuumusega (180 ° C). Jahutage valmis biskviit vormis.
Kreemi valmistamiseks segage kakaopulber suhkruga, valage piim ja laske madalal kuumusel keema tõusta. Klopi munad lahti ja ilma peatumata vala õhukese kuuma kohvisiirupi sisse. Lahe. Vahusta või jahtunud siirupiga.
Lõika küpsetatud biskviit pooleks ja võta mõlemalt poolelt kahvliga välja puru, jättes ainult “karbid”. Määrige neid vähese koorega. Sega puru pigistatud kirsi ja koorega. Täitke saadud mass "kaste". Pange need üksteise peale üksteise peale viilutatud. Kaunista kook vastavalt soovile. Võite selle lihtsalt sulatatud šokolaadiga valada. Pange valmis kook paariks tunniks külmkappi.
Kook "Praha"
Kooki "Praha" valmistamiseks peate võtma:
- 2 muna;
- 1 klaas suhkrut;
- 1 klaas hapukoort;
- ½ purki kondenseeritud kakaod;
- ½ tl sooda;
- 2 tassi jahu.
Kreemi jaoks:
- ½ purki kondenseeritud kakaod;
- 150 g võid.
Hõõruge granuleeritud suhkur munadega hästi läbi. Seejärel lisage hapukoor, kondenseeritud kakao, sooda ja segage kõike väga hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel lisage nisujahu ja keetke tainas.
Määrige tulekindel vorm margariiniga, pange tainas selle sisse (see peaks olema konsistents nagu paks hapukoor) ja pange ahjus küpsetamiseks ahju keskmisest pisut kõrgemale temperatuurile, umbes 200 ° C. Jahutage valmis kook, seejärel lõigake see 2-3 õhemaks.
Kreemi ettevalmistamiseks pekske pehmendatud võid, lisades sellele supilusikatäis kondenseeritud kakaod. Praha kook osutub palju maitsvamaks, kui kreemis on palju kakaod. Sel juhul omandab see väljendunud šokolaadimaitse. Selle efekti saavutamiseks pange pooleks purgiks kreemiks mõeldud kondenspiim, 1-2 spl (ülaosaga) kakaopulbrit.
Kihid koogid valmis koorega, laota need üksteise peale, kata koogi pind ja küljed. Praha saab kaunistada riivitud šokolaadi ja purustatud pähklitega.
Seotud artikkel
Kuidas muuta Enchantressi kook uusaasta lauakaunistuseks