Toiduvalmistamiseks võite kasutada mitte väga värsket kodujuustu, mida enam ei soovitata tarbida ilma kuumtöötluseta. Kohupiimapallid või sõõrikud praetakse suures koguses taimeõlis.
Valige oma retsept
Kodujuustust pallide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- kodujuust - 250-300 g.;
- suhkur - 5-6 supilusikatäit;
- muna - 1 tk;
- nisujahu - 1, 5 spl.;
- sooda - 0, 5 tl;
- leid. praepannil õli.
Sega kausis omavahel suhkur, kodujuust, muna, sooda. Vala jahu ja sõtku tainas kätega läbi. Jätke see 20 minutiks toatemperatuurile. Vala praeõli või praepannile taimeõli ja asetage keskmisele kuumusele. Rullige tainas vorstideks, lõigake seejärel väikesteks tükkideks. Veeretage neist pallid. Pange kohupiimapallid ükshaaval kuumutatud taimeõlisse. Need ei tohiks nõude põhja kinni jääda.
Niipea, kui pall hüppab, kasta järgmine õli. Prae kohupiima sõõrikud kuldpruuniks. Pange need sõelale, nii et või oleks klaas. Seejärel pange kohupiimapallid taldrikule ja puistake neid tuhksuhkruga. Ühtlaselt lamamiseks võtke kuiv sõel, valage sinna pisut pulbrit ja sõeluge see üle kuulide.
Serveeri kohupiimast praetud pallikesi tee jaoks hapukoore, moosi, mee, vahukoorega.
Tehke kodujuustu praetud pallid aprikoosidega. Tooted:
- aprikoosid - 10 tk;
- kodujuust - 500 g;
- munad - 2 tk.
- jahu - 3 spl;
- taimeõli;
- sool;
- suhkur.
Pange kodujuust kaussi, püreestage kahvliga, pange munad, sool, suhkur, jahu ja segage. Pese aprikoosid ja lõika kaheks pooleks. Eemaldage kondid, lõigake viljaliha 1, 5–2 cm suurusteks tükkideks.Piserdage taldrikule jahu, levitage supilusikaga osa kodujuustust, pange keskele veidi täidist. Vormi pall, samal ajal kui aprikoosid peaksid olema keskelt.
Valage taimeõli sügavasse pannile, kuumutage see keemiseni ja praege pallid 5 minutit. Pange need paberrätikuga kaetud plaadile või sõelale. Kui õli tühjeneb, pange need nõusse.
Praetud kohupiimapallid saab magustamata. Neid saab serveerida suupistetena. Te vajate:
- munad - 2 tk;
- kodujuust - 250 g;
- parmesani juust - 40 g;
- jahu - 120 g;
- sool - 0, 5 tl;
- rohelised - maitse järgi;
- õli rooste. (sügava rasva korral).
Nael kodujuust munade, soolaga. Riivi juust, pane see kohupiima hulka, vala sisse küpsetuspulbriga segatud jahu. Lisage peeneks hakitud rohelisi. Sõtke tainas ja moodustage väikesed pallid. Valage taimeõli sügavkülmikusse või sügavkülmikusse, kuumutage see keemiseni ja laske pallid ükshaaval alla. Prae neid kuni kuldpruunini ja pane siis paberrätikule või sõelale.
Serveeri magustamata kohupiimapallid kergelt jahtunud lauale.
Praetud juustu-kohupiimapallide valmistamiseks vajate:
- muna - 2 tk;
- kodujuust - 400 g;
- jahu - 100 g;
- juust - 200 g;
- riivsai - 50 g;
- leid. õli.
- sool;
- pipar.
Riivi juust peeneks riiviks. Segage kodujuust muna, soola, pipra, jahu. Kombineeri juustuga ja sõtku tainas läbi. Pimestage väikesed pallid, rullige neist igaüks riivsaias ja praege suures koguses soojendatud taimeõlis kuni kuldpruunini. Serveeri valmis roog hautatud või värskete köögiviljadega.