Veiseliha on rikkalik loomsete valkude, raua, joodi ja paljude muude organismile vajalike ainete allikas. Veiselihast saab valmistada mitte ainult suppe, kastmeid ja põhiroogasid, vaid ka maitsvaid ja südamlikke salateid.
Valige oma retsept
Keedetud veiseliha salat redisega
Olulised koostisosad:
- 500 grammi redist;
- 300 grammi tailiha;
- 2 sibulat;
- 3 spl. supilusikatäit oliiviõli;
- 2 kana muna;
- 100 grammi hapukoort;
- peterselli või tilli rohelised;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Keetke veiseliha kuni keedetud, jahutage ja lõigake ribadeks. Koorige ja riivige redis või lõigake õhukesteks ribadeks. Lõika kooritud sibul rõngasteks ja prae oliiviõlis kuni kuldpruunini. Haki värsked ürdid peeneks.
Kõvaks keedetud munad ja koor. Kombineeri liha, redis ja sibul (koos praeõliga) ja rohelised. Soola, pipar ja segage. Pange salat slaidile ja valage peale hapukoor. Kaunista pooleks keedetud munadega ning oksakestega peterselli ja tilliga.
Suitsutatud veiseliha salat kartuli, tomati ja paprikaga
Olulised koostisosad:
- 400 grammi kartulit;
- 400 grammi värskeid tomateid;
- 1 pea sibul;
- 2 punast paprikat;
- 200 grammi suitsutatud veiseliha rinnatükki;
- 250 grammi majoneesi;
- värsked ürdid;
- jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi.
Keetke kartul nende nahas, koorige ja lõigake ringidesse (ärge lõigake liiga õhukeseks, vastasel juhul lagunevad kartulid laiali). Ka värsked tomatid lõigatakse ringidesse. Lõika magus pipar ja sibul rõngasteks ning suitsutatud rinnatükk väikesteks õhukesteks viiludeks (mida õhemaks liha viilutatakse, seda rikkam on salati maitse).
Kombineerige kõik koostisosad, lisage majonees, maitsestage ja segage. Andke salatile väike infusioon, pange salati kaussi, kaunistage ürtidega ja serveerige.