See klassikaline supp on väga maitsev ja südamlik. Ebatavaliste retseptide järgi ärge unustage tuttavaid roogasid!
Valige oma retsept
Lihapallide ja nuudlitega suppi jaoks läheb vaja: vermišelli 200 g, nael jahvatatud veiseliha, keskmise suurusega porgand, kümmekond keskmist kartulit, maitseroheline (petersell, till jne) maitse järgi, üks muna, sool ja pipar maitse järgi, üks või kaks lehte Lavrushki.
Lihapalli ja Vermicelli supi keetmine
1. Koorige kartulid ja porgandid. Lõika kartulid kuubikuteks või õlgedeks, porgandid - ringidesse.
2. Liha sisse pane sool, must pipar, sibul, murra muna. Sega, pimeda lihapallid (lihapallide suurused vali muidugi vastavalt oma soovile, aga mulle meeldivad väiksemad lihapallid, nii et neid oleks taldrikus rohkem).
3. Pange kartulid, porgandid pannile, keetke keema ja laske lihapallid madalamaks. Ärge unustage soola. Hoiame suppi kõrgel kuumusel, kuni lihapallid hüppavad, siis vähendame tulekahju. Pärast seda magame magama vermikelli, loorberilehte, natuke musta pipart. Lase keema tõusta ja kuumuta veel 10-15 minutit.
Serveeri supp, lisades oma maitsele värskeid ürte.
Kasulik nõu
Kui praadite osa sibulaid ja porgandeid, on supp maitsvam. Selleks lõika sibulad poolrõngasteks, riivi porgandid ja prae köögiviljad taimeõlis (sibul peaks kuldseks muutuma). Kastke praepann supi sisse pärast lihapallide ilmumist.
Muide, kui teil on olnud ainult kuivatatud ürte, tuleks see enne nõude valmistamist umbes 10 minutit potti supiga alla lasta. Soovi korral saate hakkliha kana asendada kanaga, siis on supp dieedilisem.