Nõukogude aja delikatessi - krevette - võib tänapäeval leida peaaegu igas toidupoes. Neid kasutatakse võrdselt edukalt nii õlle suupistetena kui ka erinevate salatite ja isegi suppide osana.
Valige oma retsept
Kõige sagedamini kasutavad koduperenaised koduköögiks keedetud külmutatud krevette, need tuleb valada kraanikaussi ja pesta põhjalikult voolava vee all. Kui liigne vesi väljub, pange tulele vett, mille maht on umbes 2-3 korda suurem kui põhitoote maht. Soola see ja keeda. Lisage poole sidruni mahl, seejärel kastke krevetid selle sisse ja keetke pärast keetmist veel 7-10 minutit. Pidage siiski meeles: mida väiksem on toode, seda kiiremini ta küpsetab.
Võib kasutada erinevaid vürtse. Tavakomplekt on valmistatud soolast ja sidrunimahlast, kuid armastajad soovitavad ikkagi lisada 4–5 tükki nelki, sama palju piparmagusid, loorberilehte, 4 osaks lõigatud küüslaugu pead ja ühte teelusikatäit paprikat.
Valmisoleku saab määrata koore värvi järgi, kui see on muutunud poolläbipaistvaks - krevetid on valmis. Ja jälgige aega, üleküpsetatud krevetid muutuvad kummiks.
Krevetid hapukoores
0, 5 kg krevettide jaoks vajate:
- 250 g hapukoort
- 50 g võid,
- vürtsid: sool, maitsetaimed ja pipar maitse järgi.
Krevetid tuleb eelnevalt koorida ja soolata.
Kastmeks Lisage sulatatud võile hapukoor ja segage ühtlaseks. Kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades kastet ja lisa hakitud rohelised. Kuumutatud, kuid mitte keevas kastmes laske krevetid madalamal ja hautage mitte rohkem kui 10 minutit. Serveeritakse kuumalt ja on suurepäraseks lisandiks pastale, risotole, fajitosele.
