Mõned inimesed eelistavad rasvaseid ja rikkalikke esmakursusi, teised aga vastupidi, nagu kerged supid. Eriti oluline on toiduvalmistamine paastu ajal ilma lihata. Nii et õpime küpsetama lahja borši ubadega.
Valige oma retsept
Niisiis, lahja borši keetmiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- keedetud peet - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- kartul - 5-6 keskmise suurusega mugulat;
- konserveeritud punased oad omas mahlas - 1 purk;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- sidrun - veerand;
- taimeõli - 1 tl;
- suhkur 2 tl;
- loorberileht - 2 tk;
- must pipar - 5 hernest;
- vesi - 2 l;
- sool ja maitsetaimed maitse järgi.
Kui kõik koostisosad on saadaval, võite alustada borsši keetmist ubadega. Valage suurde potti vesi ja keetke. Niipea kui ilmuvad esimesed mullid, võite konteinerisse laadida kartulid, mis on eelnevalt kooritud ja kuubikuteks lõigatud.
Prae peenele riivile hakitud porgandit taimeõlis 2–3 minutit. Seejärel lisage sellele jämedalt riivitud peet. Segage köögivilju ja hautage 5 minutit, seejärel pigistage seal sidrunimahl, segage uuesti ja saate panni tulelt eemaldada.
Kui pannil olevad kartulid on keedetud kuni poolküpsetamiseni, lisage praetud peet ja porgandid, aga ka oad, ilma et oleks vaja vett tühjendada. Keetke lahja borš ja keetke kõik koos 10 minutit. Seejärel lisage pannile maitse järgi suhkur, sool, vürtsid ja ürdid, pigistage küüslauk pressi abil. Segage borši. Lülitage nüüd kuumus välja, katke pann kaanega ja laske nõul vähemalt 30 minutit tõmmata. Poole tunni pärast saate lauale serveerida lahja borši ubadega.