Ananassid on samanimelise taime viljad, mis kasvavad Lõuna-Ameerikas, troopilise vööndi saartel, Aafrikas ja Kagu-Aasias. Ainulaadse maitse, kasulike omaduste ja madala kalorsusega sisalduse tõttu on ananass paljudes riikides äärmiselt populaarne. Selle tarbimine on aga täis ebameeldivate tagajärgedega suu põletamise näol.
Valige oma retsept
Ananassi omadused
Ananassi omadused on seletatavad selle koostisosadega. Niisiis, selle taime viljad on rikkad A-, PP-, B1-, B2- ja B12-vitamiinide poolest, seetõttu on immuunsuse suurendamiseks soovitatav seda sagedamini külmetushaiguste ajal kasutada. Mis puutub mineraalidesse, siis ananass sisaldab vaske, tsinki, kaltsiumi, mangaani, rauda, kaaliumi ja isegi joodi. See sisaldab palju kiudaineid ja pektiini, millel on kasulik mõju seedimisele.
Ja ananassi koostises on spetsiaalne ensüüm - bromelain. Selle olemasolu viib asjaolu, et selle taime puuviljade tarbimise ajal hakkab see suu, keele ja isegi huulte muljumist. Fakt on see, et bromelainil on võime hävitada valku, mis on olemas, sealhulgas inimese suus.
Eriti suurt kogust seda ensüümi leidub tihedas ananassikoores, mistõttu tuleks puuvilju hoolikalt ja kiiresti puhastada. Samuti on bromelaini sisaldus küpsetes viljades palju kõrgem, nii et nende kasutamine, eriti suurtes kogustes, võib põhjustada suu limaskesta põletust. Sellest hoolimata parandab bromelain seedimist, kuid ei mõjuta ainevahetust, kuna see toimib ainult soolestikus. Sellepärast ei aita tõenäoliselt kõik selle aine põhjal valmistatud kaalulangusravimid eesmärgi saavutamist.
Lisaks suurendab ananass veres kaaliumi taset ja on suurepärane diureetikum. Seetõttu on kasulik seda kasutada keha puhastamiseks, tursete kõrvaldamiseks ja vereringe parandamiseks. Sööge seda lihtsalt väga hoolikalt.