Kas ostad poest ikka mooniseemne kukleid? Alustage kodus küpsetamist, eriti kuna see on odavam ja maitsvam!
Valige oma retsept
Pärmitainast saadud kuklite jaoks vajate: 200 ml (tavaline lihvitud klaas mitte kõige servani) piima, 50 grammi võid (enne kasutamist laske sellel toatemperatuuril pehmeneda), 3 spl. supilusikatäit taimeõli, 5 spl. supilusikatäis suhkrut, 1 kott vanillisuhkrut, 1 muna, veerand teelusikatäit soola, 1, 5 tl kuivatatud pärmi, 2, 5 tassi jahu, 50 g rosinaid, 4 spl. lusikad mooniseemneid.
Täidise ettevalmistamine: Loputage rosinaid põhjalikult voolava vee all, keetke kastrulis 0, 5 tassi vett, valage sellele moon, laske sellel keeda üks minut, seejärel lülitage tule välja, laske moonil seista 10 minutit.Lase moonil nõrguda.
Kuklite valmistamine: lahusta pärm soojas piimas, lisa teelusikatäis suhkrut ja 2 spl. lusikatäis jahu, segage, jätke tainas 10 minutiks kõrvale. Segage kausis taimeõli, sool, suhkur, vanillisuhkur ja muna. Vala tainasse klaas sõelutud jahu, segage, valage segu taimeõliga, lisage mooniseemned ja rosinad, segage uuesti. Seejärel lisage veel pool tassi sõelutud jahu, segage ja lisage pehme või. Kogu tainas peab olema korralikult sõtkunud. Lisage ülejäänud sõelutud jahu, sõtke tainas, vajadusel lisage veel paar supilusikatäit jahu. Kata tainas, pane 1 tunniks kuumutama.
Kata vorm õlitatud paberiga. Sõtku tainast kergelt, jaga 10 palliga, pane lõdvalt vormi, kata siis salvrätikuga ja jäta veel 15-20 minutiks seisma. Küpseta 200 kraadi eelkuumutatud ahjus. Määri kuklid lahtiklopitud munaga ja puista üle suhkruga. Küpseta kuni kuldpruunini. Enne serveerimist eraldage küpsetamise ajal kokku kleepunud kuklid.