Nektariinidega pirukad - lihtsad ja väga maitsvad küpsetised, mida saavad teha isegi kogenematud koduperenaised. Taigen võib olla ükskõik milline: pärm, suupiste, liiv, biskviit. Pirukaid küpsetatakse tavalises ahjus, aeglases pliidis või mikrolaineahjus; soovi korral saab põhiretsepte muuta, lisades neile isikupära.
Valige oma retsept
Koduse küpsetamise omadused: kuidas valmistada kõige maitsvamat pirukat
Et kook oleks mahlane ja maitserikas, on oluline valida täidise jaoks sobivad puuviljad. Küpsed, kuid mitte üleküpsed nektariinid, mis säilitavad oma kuju hästi, teevad seda. Kahjustuste, hallituse või muude defektidega puuviljad tuleb ära visata. Täidisega kokkuhoid pole seda väärt, mida rohkem, seda maitsvam pirukas osutub. Kui värsket nektariini pole, võib kasutada konserveeritud või külmutatud tooteid. Täidisena võib kasutada ka muid puuvilju: aprikoose, ploome, virsikuid ja isegi õunu. Huvitav maitse mitut tüüpi puuviljadega assortii pirukates.
Nektariinide suur eelis on nende madala kalorsusega sisaldus. Need, kes joonist järgivad, on parem küpsetada pirukas heledal tainal, ilma õli lisamata ja suhkru kogust vähendamata. Lühikesest koogist valmistatud kondiitritoodete toiteväärtus on palju suurem - sellise piruka 100-grammine viil sisaldab vähemalt 300 kcal. Vahukoor, suhkur või šokolaadijäätis ja isegi tuhksuhkur võivad kaloreid suurendada. Kuid kui jälgida mõõdukust, on puuviljakook ainult kasulik: nektariinid on rikkad askorbiinhappe, kaaliumi, magneesiumi ja muude kasulike mikro- ja makroelementide poolest.
Lühike hapukas: klassikaline
Algne magustoit, millele on lisatud mandlijahu ja mascarpone kreemi. Kook on õrna maitsega, see näeb fotodel ilus välja ja sobib piduliku laua jaoks. Delikatess sisaldab palju kaloreid, figuuri järgijad peaksid piirduma väikese tükikesega.
Koostis
- 230 g premium nisujahu;
- 100 g võid;
- 50 g tuhksuhkrut;
- 2 muna
- 1 munakollane;
- 70 g suhkrut;
- 150 g mascarpone;
- 6 spl. l mandlipuru;
- 600 g konserveeritud nektariini.
Hõõru või tuhksuhkruga homogeenseks massiks. Lisage munakollane, lisage osade kaupa sõelutud jahu. Sõtkuge kuumtöötlemata tainas, koguge see kaussi, mähkige klambriga ja pange pooleks tunniks külmkappi.
Keetke mandlipuru, jahvatades kooritud tuumad kohviveskis või segistis. Määri tulekindel vorm sulavõiga. Puista peale mandlijahu. Rulli tainas kihiks, pane vormi, tasanda, tee madalad küljed, torka põhi kahvliga mitu korda läbi. Saatke toorik ahju, kuumutatud temperatuurini 200 kraadi, küpseta 15 minutit.
Eemaldage nektariinid siirupist, kuivatage ja lõigake korralikult viiludeks. Vahusta munad suhkruga, lisa mascarpone ja sega hästi sukeldatava mikseriga. Vala koor küpsisetortile, laota nektariinide viilud peale nii, et need sarnaneksid soomustega. Puista koogile mandlipuru ja aseta ahju. Küpseta 40 minutit temperatuuril 170 kraadi. Jahutage valmis magustoit ja lõigake viiludeks otse vormi.
Mitmekordne nektariinidega juustukook: küpsetus samm-sammult
Aeglane pliit aitab teil kiiresti maitsvat omatehtud pirukat valmistada. Selliseid saiakesi pidulaual ei pakuta, kuid see on kasulik peretee joomiseks. Koostisosade proportsioone saab muuta maitse järgi, eriti puuviljad ja suhkur. Pirukas on südamlik, 100 g sisaldab umbes 260 kalorit. Magustoitu saab süüa kohe pärast küpsetamist, kuid jahutatuna on see palju maitsvam.
Koostis
- 400 g madala rasvasisaldusega pehmet kodujuustu;
- 100 g esmaklassilist nisujahu;
- 90 g riisijahu;
- 60 g võid;
- 2 muna
- 130 g jogurtit;
- 2 suurt küpset nektariini (või 4 väiksemat);
- 1 tl küpsetuspulber;
- 1 tl vanillisuhkur;
- 170 g granuleeritud suhkrut.
Pange pehmendatud või (50 g), jogurt, munad, kodujuust, tavaline ja vanillisuhkur segisti kaussi. Vahusta kõik ühtlaseks massiks. Segage riis ja nisujahu küpsetuspulbriga, lisage osade kaupa või-jogurtisegusse jahu.
Pese, kuivata nektariinid, lõika pooleks ja eemalda seemned. Lõika kolde viiludeks. Määri multikookeri kauss võiga, pane pool tainast, silu silikoon spaatliga ühtlaseks. Levitage nektariinid peal, katke teise tainaosaga ja tasandage uuesti. Seadke programm „Küpsetamine“ 1 tunniks ja sulgege multikoogi kaas.
Kui tsükkel on läbi, lase koogil veel 5-7 minutit aeglases pliidis seista, seejärel keera saiakesed nõudele. Jahuta kook, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri tervena või tükeldatud kujul. Igat portsjonit saab täiendada lusikatäie jaheda jogurti või vahukoorega.
Lihtne keefiripirukas: samm-sammult retsept
Imikute toiduks sobiv lihtne ja maitsev magustoit. Kook on pehme, õhuline, aromaatne. Seda saab serveerida soojana või jahutatuna, suhkru kogust on lihtne vähendada, maitset see ei mõjuta. Keefiri asemel võite kasutada omatehtud jogurtit, madala rasvasisaldusega hapukoort või lisanditeta jogurtit.
Koostis
- 150 ml madala rasvasisaldusega keefiri;
- 2 tassi nisujahu;
- 1 tass suhkrut
- 1 muna
- 5 nektariini;
- 0, 5 tl sooda;
- tuhksuhkur piserdamiseks.
Keefir segatud suhkru ja munaga, lisa sõelutud jahu, segatud soodaga. Taigna homogeenseks muutmiseks on parem kasutada segisti. Te ei pea sooda kustutama: piimhappekeskkonda sattudes kaob iseloomulik lõhn.
Pese, kuivata, eemalda nektariinid. Lõika puuviljad korralikult viiludeks. Vala tainas õlitatud ja jahuga ülepuistatud vormi. Pange puuviljatükid peal. Küpseta 40 minutit temperatuuril 170 kraadi. Jahutage valmis kook, puistake tuhksuhkru või mandli kroonlehtedega.