Mulle meeldib ahjus süüa teha. Seetõttu on küpsetised maitsvad ja süüakse 5 minutiga. Minu kollektsioonis on mul tohutult palju retsepte. Täna jagan ühte neist teiega. See on karamellipirukas.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - 1-1, 5 tassi jahu
- - 3 spl. l suhkur
- - näputäis soola,
- - 100 g võid,
- - 1 munakollane.
- Täidise jaoks:
- - 1 tass suhkrut
- - 1 tl sidrunimahl
- - 3/4 tassi koort
- - 1 spl. l võid
- - 1 muna
- - näputäis vanilliini,
- - 1, 5 tassi kreeka pähkli tuuma,
- - 1 baar kreemjat šokolaadi.
Kasutusjuhend
1
Haki või jahuga puruks. Lisage suhkur, sool ja munakollane, mis on vahustatud 2 spl. l vesi. Sõtku tainast nii, et see jääb käte küljest kinni. Pange see umbes tunniks külmkappi.
2
Rulli tainas kihiks ja pane määritud küpsetusnõusse, moodustades küljed. Augusta kahvliga mitmes kohas. Vooderdage tainas fooliumiga või pärgamendipaberiga ja täitke kuivade hernestega (teravili), nii et piruka alus küpsetamise ajal ei paisuks.
3
Küpsetage 15 minutit, seejärel eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist kuni kuldpruunini (umbes 10 minutit).
4
Sega suhkur sidrunimahlaga, pane praepannile ja kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades, kuni suhkur karamellistub. Järk-järgult lisage koor ja või. Jahutage ja tutvustage vaniljega vahustatud muna. Segage hoolikalt ühtlaseks.
5
Prae kergelt kreeka pähkli tuumad ja pane koogile ühtlane kiht. Vala karamell ja küpseta, kuni täidis hakkab mullitama. Sulatage šokolaad ja kaunistage see kondiitritoodete valmis koogiga.