See traditsiooniline korea suupiste muutub ebatavalise maitse ja tervislike omaduste tõttu üha populaarsemaks. Toiduvalmistamise ajal ei allu kapsas kuumtöötlusele, see säilitab toitainete maksimumi ja avaldab soodsat mõju seedesüsteemile.
Valige oma retsept
Mida süüa teha
Selle roogi jaoks on palju retsepte. Nii nagu igal Venemaa perel on suppide, olivier-salatite ja muude traditsiooniliste roogade retseptides oma nüansse, nii et ka iga Korea pere teeb kimchi pisut teistsuguseks. Kuid enamasti kasutatakse järgmisi koostisosi:
- Pekingi kapsas - 1 tk;
- punane kuum pipar (värske) - 1 tk;
- jahvatatud tšilli pipar - 1 spl;
- küüslauk - 4-5 nelki;
- ingveri juur - maitse järgi;
- koriandri seemned - 1 spl;
- taimeõli - 1 spl;
- sool - maitse järgi.
Mõnes retseptis kasutatakse erilise maitse saamiseks kalakastet või krevetipastat. Mis puudutab punast pipart, siis võtke kindlasti värsket, sest purkides valmistatud punase pipra maitse on hoopis teine.