Hakklihaga kartuliroog on mugav võimalus kiireks õhtusöögiks. Tavaliselt küpsetatakse neid roogasid ahjuga. Kuid kõigil pole ahi ja mitte kõik pole selle köögiabilise sõbrad. Kuid pann on saadaval peaaegu igas kodus. Miks mitte proovida selles valmistada pajaroog? Söök valmistatakse vaid poole tunniga ja see osutub uskumatult maitsvaks ja väga rahuldust pakkuvaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - hakkliha (kana, sealiha või sealiha ja veiseliha) - 300 g;
- - keskmise suurusega kartul - 6 tk;
- - kanamunad - 2 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - šampinjonid (valikuline) - 6 tk;
- - keefir (piim või koor) - 70 ml;
- - hapukoor - 3 spl. l.;
- - kõva juust - 100 g;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - päevalilleõli - 2-3 spl. l.;
- - must jahvatatud pipar;
- - sool;
- - värsked ürdid (valikuline);
- - sügav praepann.
Kasutusjuhend
1
Alustuseks valmistage pajaroog täidis. Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks. Võtke praepann ja kuumutage seda. Valage sisse päevalilleõli ja kui see on kuum, pange hakkliha ja praege, kuni see heleneb (umbes 3-5 minutit). Lisage sibul, segage ja praege veel 2-3 minutit. Kõige lõpus lisa maitse järgi jahvatatud must pipar ja sool.
2
Eemaldage kest küüslauguküünt. Seejärel tükeldage see peeneks või purustage läbi pressi. Ja siis lisage hakklihale. Kui liha on praetud, viige see eraldi kaussi. Täpsustus: kui teil on veel üks praepann, ei saa hakkliha nihutada.
3
Vahepeal koorige kartulid, loputage ja lõigake õhukesteks, kuni 2 mm paksusteks ringideks. Loputage vabanenud pann hakkliha (või mõne muu sügava) järel, pühkige ja määrige päevalilleõliga, sealhulgas ka küljed.
4
Pange pool tükeldatud kartulid 1-2 kihina põhjale, soola ja pipraga. Järgmisena pange hakkliha, mille peate katma ülejäänud kartuliringidega. Samuti soolame neid, lisame näputäis musta pipart ja määrige hapukoorega (kasutades kulinaarset pintslit või lihtsalt lusikat).
5
Kui teil on šampinjone (saate ka ilma nendeta), lõigake õhukesteks plaatideks ja jagage need ühtlaselt kartuli pinnale.
6
Riivi kõva juust jämedale riivile ja puista neid pajarooga. Nüüd valmistage ette täidis. Murdke kanamunad eraldi väikesesse kaussi, pekske neid kergelt kahvliga. Seejärel valage sisse keefir (või piim, koor) ja segage. Täida pajaroog saadud massiga.
7
Toorik on moodustatud. Pange nüüd pann pliidile ja keetke suletud kaanega minimaalsel temperatuuril 20 minutit, kuni kartulid on valmis.
8
Kui pajaroog on valmis, eemaldage see pliidilt, korraldage portsjoniteks ja serveerige köögiviljasalati, hapukurkide, aga ka värskete hakitud ürtidega (roheline sibul või till).