Lihasalat on väga lihtne, kuid maitsev. See on pikantne, samal ajal kerge ja rahuldust pakkuv, selles olevaid õunu ei arvata üldse. Selle salati eeliseks on ka see, et see ei “voola”, seetõttu jäävad korvid murelikuks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Korvide jaoks:
- - 200 g jahu;
- - 100 g võid;
- - 4 spl. supilusikatäit jäävett;
- - näputäis soola.
- Salati jaoks:
- - 300 g keedetud liha (veiseliha);
- - 2 porgandit;
- - 2 õuna pole magusad;
- - hunnik värskeid ürte, mille hulgast valida;
- - 3 spl. supilusikatäis hakitud pistaatsiapähkleid või muid pähkleid;
- - 4 tl hapukoort;
- - 4 tl sinepit.
Kasutusjuhend
1
Haki tükeldatud või, kuubikuteks jahu, sool ja jahvata suurteks puruks. Vala jäävette, sõtke tainas kiiresti - seda on mugav teha köögikombainis, kuid taina saab oma kätega sõtkuda.
2
Mähi valmis tainas kilesse, pane pooleks tunniks külmkappi, rulli seejärel õhukeselt umbes 0, 3 mm kihiks, pane plekkpurkidesse, surudes taigna vastu seinu ja katkestades liigse osa - peaksid taignast korvid saama. Voldi vormid taignaga üksteise peale 3–5-osaliseks virnaks, pane tühi vorm peale ja suru see „kujundus“ peale.
3
Küpsetage korvikesi lühikesest koogivormist 15 minutit temperatuuril 180 kraadi (ahi tuleb eelnevalt kuumutada). Seejärel võtke vormivirnad lahti ja küpsetage 20 minutit kuldseks, jahutage.
4
Tükeldage värsked ürdid ja tükk keedetud liha peeneks. Hõõruge õun ja porgand keskmise riiviga. Sega hapukoor sinepiga. Sega kõik omavahel - ja see on lihasalat.
5
Korraldage salat korvidesse, kaunistage iga korv hakitud pähklite, maitsetaimede oksade või mõne oma maitsega. Kui otsustate lihasalatit serveerida lihtsalt salatikausis ilma korvideta, siis peate köögiviljad riivima jämedal riivil ja lahti võtma liha kiududeks.