Tavaliselt serveeritakse pannkooke iseseisva roogina, kuid õhukesed ja õrnad pannkoogid võivad muutuda erinevate salatite komponentideks, muutes need originaalseks ja ebatavaliseks. Pannkoogisalatid kaunistavad lauda pühade ajal, aga pakuvad rõõmu ka tavalise lõuna- või õhtusöögi ajal.
Valige oma retsept
Pannkook ja kanasalat
Saadakse ebatavaline ja maitsev kana- ja pannkoogisalat. Te vajate:
- kanafilee - 1 tk;
- kanamunad - 5 tk;
- 2 spl. l lauaäädikas;
- sibul - 1 tk;
- salatilehed;
- taimeõli (pannkookide praadimiseks);
- majonees (maitse järgi);
- sool, jahvatatud pipar (maitse järgi).
Loputage kanafilee jahedas vees ja keetke madalal kuumusel nõrgalt soolaga maitsestatud vees. Jahutage keedetud filee loomulikul viisil ja võtke kana kiududeks lahti. Koorige ja tükeldage keskmise suurusega sibul poolrõngasteks ning täitke seejärel äädika ja keedetud veega suhtega 1: 2, lisage veidi suhkrut ja soola. Sibula rõngad marineerivad 20-30 minutit. Pärast kindlaksmääratud aega tuleb sibulad pesta külmas vees ja seejärel kuivada.
Vahepeal küpseta munapannkoogid. Vahusta munad ja sool vispli või mikseriga ning prae seejärel taimeõliga määritud pannil. Salati jaoks vajate 3-4 pannkooki. Pannkooke tuleb praadida mõlemalt poolt ja seejärel tuleks need õhukesteks ribadeks lõigata.
Kaussi ühendage kõik koostisosad: pannkoogid, sibulad, kana. Maitsesta salat majoneesiga maitse järgi, soola, lisa pipar ja sega korralikult läbi. Loputage salati lehed ja asetage neile pannkoogisalat, mida saab kaunistada peeneks hakitud roheliste (petersell, till jne) või oliividega.