Salatid on uusaasta pidu asendamatu komponent. Kui soovite puhkusemenüüd mitmekesistada, lisage originaal salat ananassi ja krevettidega. Selle värskendav maitse rõõmustab isegi gurmee.
Valige oma retsept
Ebatavalise uusaasta salati valmistamiseks vajate:
- 150 g kooritud krevette;
- 3 muna;
- 100 g juustu;
- 150 g ananassikonservi (3 rõngast);
- 2 tl sidrunimahl;
- 2 salatilehte;
- hunnik tilli;
- sool maitse järgi ja majonees kaste.
Keetke munad, jahutage külmas vees ja lõigake seejärel väikesteks kuubikuteks.
Nõruta ananassid või kuivata viilud lihtsalt paberrätikul, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks.
Asetage krevetid keevasse vette. See peab olema eelsool, vett saate ka maitsestada, lisades sellele paar pipratera, petersellilehte ja tilli. Pärast seda viige vesi keemiseni ja keetke mereande mitte rohkem kui 2 minutit, vastasel juhul võivad nad muutuda "kummiks". Pöörake krevetid kraanis, nii et vesi saaks ära voolata.
Riivi juust keskmise suurusega riivis. Valmistage salatilehed ette: peske need, kuivatage ja pange taldrikule. Need on roogi omamoodi kaunistuseks.
Pange ananassi kuubikud lehtedele ja valage need majoneesiga. Seejärel pange tükeldatud munad ja valage uuesti majonees. Siis tuleb juustukiht, see tuleb ka peal oleva majoneesiga katta. Viimane kiht on krevetid. Pange need juustu peale, piserdage veidi sidrunimahlaga ja kaunistage ürtidega.
Kui hing soovib midagi veelgi eksootilisemat, proovige uueks aastaks valmistada tequilaga ananassi- ja krevetisalat.
Te vajate:
300 g kooritud krevette;
- 125 ml tequilat;
- 1 värske ananass;
- 70 ml oliiviõli;
- 1 tl riivitud lubja koor;
- 1 spl. l laimimahl;
- 2 tk paprika;
- 1 spl. l meresool;
- 250 ml vett.
Kombineeri meresool, vesi ja tequila. Selles segus peate marineerima mereande. Selle retsepti jaoks peaksite võtma mitte punaseid, vaid rohelisi krevette. Pange need 10 minutiks kastmesse.
Korjake ananassi viilud suurele taldrikule, valage need poole oliiviõliga, kuid ärge üle pingutage. Piserdage meresoolaga.
Vahusta väikeses kausis mahla- ja laimikoor ülejäänud õli ja supilusikatäie tequilaga. Maitsesta pipra ja soolaga. Kaste on valmis.
Võtke mereannid marinaadist välja. Vala see ja pool klaasi vett pannile, lase keema. Asetage marineeritud krevetid ja hoidke üks minut tulel. Pärast seda jahutage mereannid.
Viilutage paprika õhukesteks viiludeks. Selle roa jaoks on soovitatav võtta erinevat värvi puuviljad, näiteks punane ja kollane. Segage pipar krevettide, kastme ja peeneks hakitud peterselliga.
Asetage salat ananassidega taldrikule, kaunistage peterselliga ja serveerige uusaasta lauale.