Otse- või lehttainast saab õhukese võre all küpsetada palju pirukaid, kasutades soovi korral lihtsat täidist: puuvilju või marju.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Virsikute ja mandlitega minipiruka jaoks:
- - 450 g lühikese koorega saia;
- - 1 muna (eraldage munakollane valgust)
- - 1 supilusikatäis kristalset suhkrut;
- - 50 g jahvatatud mandleid;
- - tuhksuhkur (pulbri jaoks);
- - 400 g konserveeritud virsikuid.
- Õuna täitmiseks:
- - 1 õun;
- - 3 supilusikatäit kuiva kuivatatud puuvilja segu.
- Marjatäidiseks:
- - 25 g sarapuupähkleid;
- - 150 g vaarikaid;
- - 1 supilusikatäis kristalset suhkrut.
- Puu- ja marjatäidiseks:
- - 1 pirn;
- - 75 g mustikaid;
- - 1 tl jahvatatud kaneeli;
- - 1 tl kristalset suhkrut.
Kasutusjuhend
1
Valmistage tainas ja rullige see kihiks. Lõigake ümmarguse süvendiga 12 ringi. Asetage silikoonmatt küpsetusplaadile, asetage sellele 6 ringi ja torkige need kahvliga.
2
Valmista täidis. Eraldage munakollane valgust. Vahusta munakollane suhkruga ühtlaseks, seejärel lisa jahvatatud mandlid. Klopi valk pisut eraldi ja määri ringid tainast. Laota iga ringi keskele lusikatäis mandlimassi. Pange pool virsikut täidise peale.
3
Kuivatatud puuviljadega õunte täitmiseks koorige 1 õun, eemaldades seemnekasti, lõigake viiludeks. Valmistage 3 supilusikatäit kuivatatud puuvilja magusa segu ja segage õunaviiludega.
4
Marjatäidise jaoks ühendage värsked vaarikad praetud hakitud sarapuupähklitega. Lisage 1 spl suhkrut ja segage hästi.
5
Puu- ja marjatäidiseks koorige 1 pirn, eemaldades seemnekasti, lõigake kuubikuteks. Kombineeri hakitud pirn mustikatega. Lisage jahvatatud kaneeli ja suhkrut, segage ja asetage 6 tassi.
6
Kasutage valtspoldi abil ülejäänud ringid (ilma täidiseta) ovaalse kujuga. Astuge servast veidi eemale, rullige rulliga, et taigen lõigataks mööda tainast. Kui rulli pole, saate noaga kena lõike teha. Ava ettevaatlikult taigna ribad, laota täidisele traadiriiul ja kinnita pealmine osa alusega, surudes tainast kergelt servade ümber.
7
Kärbige asjade servad ümmarguse küpsisefreesiga (läbimõõduga 10 cm), et moodustuksid kenad ringid. Määrige koogid saiapintsliga ja puistake vähese suhkruga. Küpsetage 20 minutit temperatuuril 200 ° C kuni kuldpruunini, kuni tainas on krõbe. Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.
