Kui teile meeldivad hurmud, siis on selle maitsva jäätise retsept just teile! Korsell on iseenesest üsna neutraalse maitsega, nii et selles külmas toidus rõhutatakse seda mee ja kardemoniga. Valmis jäätise tekstuur osutub mitte päris tavaliseks - hurmapüree tõttu on see kergelt teraline, kuid magustoit ei muutu vähem maitsvaks!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - rasva koor - 400 milliliitrit;
- - piim - 250 milliliitrit;
- - rasvane hapukoor - 120 grammi;
- - suhkur - 100 grammi;
- - küps persimmon - 5 tükki;
- - kardemon - 4 tükki;
- - mesi - 2 supilusikatäit.
- Vajaliku kihi jaoks:
- - aprikoosimoos - 100 grammi;
- - sidrunimahl - 2 supilusikatäit.
Kasutusjuhend
1
Sega koor hapukoorega, tõsta kõrvale.
2
Vala piim ämbrisse, lisage suhkur, mesi, kardemon, pange pliidile. Kuumutage keskmisel kuumusel, nii et mesi ja suhkur lahustuksid täielikult. Ärge keetke. Eemaldage pliidilt, asetage ka kõrvale.
3
Koorige hurma, eemaldage seemned ja vars. Sorteeri viljaliha saumikseriga. Kurna piim ja sega see hurmapüree ja kreemja hapukoorega. Jahutage toatemperatuurini.
4
Valage saadud segu jäätisemasinasse, lülitage see pooleks tunniks sisse. Mass peaks külmetama, kuid olema pehme.
5
Kuigi saate aprikoosimoosi segada sidrunimahlaga. Sega moos jäätisemassi mõne lusika liigutusega ülalt alla.
6
Kata anum kaanega, pane paariks tunniks sügavkülma, kuni hurmamee jäätis kõvastub. Ilusat sööki!
