Maiustused, millel on magusad mandlid ja sees kirss, on ideaalne valik tassi teed või kohvi. Kirsside asemel võite täidiseks kasutada mitmesuguseid suhkrustatud puuvilju või pähkleid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g mandleid;
- - 100-150 g šokolaadi;
- - 100-150 g tuhksuhkrut;
- - 2 supilusikatäit sidrunimahla;
- - 30–40 ml konjakit (Amaretto liköör);
- - kuivatatud (suhkrustatud) kirsid kommide arvu järgi;
- - õunad;
- - hambaorkid;
Kasutusjuhend
1
Valage 10 minutit keeva veega mandlitega, seejärel tühjendage vesi ja valage mandlid külma veega üle. Nõruta vesi uuesti ja kuivata pähklite koorimise järel rätikul.
2
Jahvatage kohviveskis kuivatatud mandlid väikseimasse puru. Sega hakitud mandlid sõelutud tuhksuhkru, sidrunimahla, likööri ja sega hoolikalt ühtlaseks. Sõtkuge massi kätega korralikult, kuni see muutub nagu plastiliin, siledaks ja elastseks.
3
Vajadusel saab käsi ja lauda puistata tuhksuhkruga. Kui martsipanimass kleepub teie käte külge või mureneb, lisage vastavalt tuhksuhkur või liköör. Andke valmis martsipanist palli kuju, mähkige see plastikusse ja asetage üleöö külmikusse.
4
Täidise jaoks leota kirsid konjakis ja jäta ka üleöö. Kuivatatud kirsside kasutamisel on kõige parem lisada veidi keeva veega, et kirss oleks pehme. Järgmisel päeval, eemaldades kirsi konjaki juurest, tilguta see sõelale ja lase vedelikul nõrguda. Kuivatage kirs paberist salvrätikul.
5
Valmistage kauss väikese koguse taimeõliga, katke kandik pärgamendiga, määrige see õhukese taimeõli kihiga. Pärast laua ja käte niisutamist vähese õliga jagage mandlimass 2 ossa. Rullige igast osast vorst ja lõigake see tükkideks.
6
Igast tükist moodustage pall, lamestades selle koogiks. Keskel asetage kirss ja pigistage servad ettevaatlikult martsipanimassiga, veeretades palli. Pange maiustused pärgamendile ja asetage 1 tunniks külmkappi.
7
Sulata šokolaad vesivannil. Keerake maiustused hambaorkidele, kastke šokolaadi. Seejärel sisestage hambaork koos maiustustega õuna ja hoidke šokolaadi külmutamiseks 1 tund. Seejärel eemaldage hoolikalt hambaorkid, hoidke komme külmkapis.