Selle retsepti jaoks, välja arvatud küülik, ei vaja te eriti keerukaid ja raskesti ligipääsetavaid koostisosi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1, 8 kg küülikut,
- - 50 ml oliiviõli,
- - 8 küüslauguküünt,
- - 300 ml kanaliha,
- - 3 sibulapead,
- - 2 porgandit,
- - 1 tl laua sinep
- - 2 sidrunit,
- - okas rosmariini,
- - 2 loorberilehte,
- - tüümian
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Lõika küülik portsjoniteks. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Lõika iga porgand pooleks ja lõika seejärel õhukesteks tükkideks. Haki küüslauk õhukesteks viiludeks.
2
Pigista 1 sidrunist mahl, koorige koor ja riivige.
3
Asetage küülik suurde mittemetallist tassi. Lisage sellele kõik muud koostisosad ja segage.
4
Katke tass ja külmkapis paar päeva. Protsessi käigus segage sisu mitu korda.
5
Koorige marinaadist marineeritud küülik. Kuumutage suurel praepannil 2 spl. päevalilleõli. Prae liha mõlemal küljel kahes komplektis, umbes 5 minutit iga komplekti kohta.
6
Pange küülik hautatud potti.
7
Pigista vedelik köögiviljadest, kus liha marineeriti, pisut ja nõruta see hautatud potti. Pange köögiviljad samale pannile, kus liha praeti, ja keetke segades umbes 7 minutit. Seejärel pange see potti.
8
Lõika ülejäänud sidrun õhukesteks viiludeks ja pane ka potti.
9
Lisage potti peeneks hakitud sidrun ja valage puljong nii, et see kataks pisut poti sisu.
10
Pange pott pliidile ja laske keema tõusta. Seejärel pange pott 160 kraadini eelsoojendatud ahju ja hautage umbes 1-1, 5 tundi, kontrollides perioodiliselt liha pehmust.
11
Serveeri valmis küülik kartulipüreega.