Karamelli maitsega magus õrn magustoit ühendatakse meeldivalt tee või kohviga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 ml piima;
- - 250 ml rasva koort;
- - 250 g vanillisuhkrut;
- - 4 tk. kanamunad;
- - 1 tk. sidrun
- - toiduvärv.
Kasutusjuhend
1
Pese ja kuivata sidrun hästi. Ärge koorige seda, hõõruge koort kohe väga peenele riivile. Pigista mahl järelejäänud viljalihast. Kurna sidrunimahl puuvillase riide või mitmekordse marli abil. Pange mahl külmkappi.
2
Võtke väike kõrgete servadega pann, valage sinna klaas vett ja keetke see. Niipea kui vesi hakkab keema, lisage sellele suhkur ja segage. Keetke mitu minutit, segades, kuni karamell pisut pakseneb ja hakkab tumenema.
3
Selle koogi valmistamiseks vajate rauavorme. Asetage need küpsetusplaadile ja valage ühtlaselt kuuma karamelliga. Keera vormid nii, et kõik servad oleksid kaetud karamelliga. Lase karamellidel jahtuda ja taheneda.
4
Segage väikeses kastrulis koor piimaga ja keetke. Sega kannmikseris kanamunad paksuks vahuks, lisa neile suhkur ja koor. Kombineerige munad piimaga, segage hästi. Lisage segule toiduvärvid. Võite segu jagada mitmeks osaks ja värvida igaüks oma värviga.
5
Valage segu karamelliga külmutatud vormidesse, mitte pisut ülaosale. Katke iga vorm väikese fooliumitükiga, painutage selle servad nagu kaas. Pange hästi kuumutatud ahju ja küpseta maksimaalsel temperatuuril kolmkümmend minutit. Küpsetatud koogid jahutatakse enne serveerimist hästi.