Praetud seeni saab lauale serveerida iseseisva roogina või lisandina. Metsasaaduste ettevalmistamisel kasutatakse reeglina vürtside ja maitseainete minimaalset kogust. Selle põhjuseks on asjaolu, et puudub vajadus toote lõhna ja maitset parendada. Kõigil seentel on esialgu originaalne maitse, mille valesti valimisel võib täiendavaid koostisosi uputada.
Valige oma retsept
Mis on parem seeni praadida
Praadimise ajal vabaneb mahl enamikust seentesortidest. Maitseained ja vürtsid lisatakse kõige paremini mitte kohe, vaid mõni minut pärast keetmise algust. Lisandina kasutatakse reeglina erinevat tüüpi rohelisi - sibulat, peterselli ja tilli. Seened sobivad ideaalselt värskete lehtede ja võrsetena, aga ka kuivatatud vürtsidena. Vürtsikute toitude fännid katsetavad sageli küüslauguga.
Sibulaid seente praadimisel võib kasutada mis tahes kujul. Tükeldatud rohelised suled tugevdavad aroomi ja sibul muudavad tavalised praetud seened rikkalikuks lisandiks. Rohelistena praetud seente täiendamiseks võite kasutada pune. See ravimtaimede maitsestamine ei riku roogi ja muudab veidi tavalist aroomi.
Seente õrnemaks ja mahlakamaks muutmiseks on soovitatav praadimise ajal panni sisule lisada mitu supilusikatäit hapukoort või koort. Nõu mitmekesistamiseks võite kasutada kuivatatud köögiviljasegusid.