Pizza on Itaalia riiklik roog, mis on lahtine pirukas õhukesel või paksul saiakesel. Klassikalises versioonis on täidiseks tomatid ja kiht mozzarellajuustu. Praegu on pizza peaaegu kõigis maailma riikides üks populaarsemaid roogasid.
Valige oma retsept
Pitsa ajalugu
Nõud nagu pitsa on teada juba pikka aega. Selle prototüüp oli olemas iidsete kreeklaste ja roomlaste seas - ümmargused koogid, millel oli mitmesuguseid täidiseid.
1522. aastal toodi tomatid esmakordselt Euroopasse ja Napolis ilmus itaalia pitsa prototüüp. Umbes 50 aasta pärast ilmus elukutse - "pizzaiolo". Selle elukutse esindajad tegelesid eranditult pitsa taigna ettevalmistamisega.
Selle kohta, kuidas üks populaarsemaid pitsatüüpe ilmus - Margarita, on olemas legend. Retsept loodi ja nimetati Itaalia kuninga Umberto esimese naise, Savoy Margarita auks.
Praegu on sellel roogil 13 ametlikku tüüpi ja suurim arv nende variatsioone.