Lillkapsas on oma toiteväärtuse poolest ees paljudest teistest köögiviljadest. Seda eristab mitte ainult toitumisomadused, vaid ka kõrge toiteväärtus, maitse. See tervislik köögivili on tõeline vitamiinide ja mineraalide kassa, nii et see peab olema erinevas vanuses inimeste dieedis.
Valige oma retsept
Lillkapsas imendub paremini kui näiteks valge kapsas. Selle õrnaid õisikuid soovitatakse kasutada imikutoiduks, seedetraktihaigustega inimestele. Lillkapsas on tuumade ja diabeetikute jaoks asendamatu.
Mis on kasulik lillkapsas
Erinevate roogade valmistamiseks kasutatakse tavaliselt ainult lillkapsa õisikuid, kuid võite süüa ka selle lehti ja lilli. Pärast külmutamist, konserveerimist, hautamist, marineerimist, keetmist või praadimist säilivad ebatavalises kapsas olevad väärtuslikud ained, mistõttu on selle populaarsus tervisliku eluviisiga inimeste seas nii kõrge.
Dieetkapsas ärritab mao limaskesta vähem kui valge kapsas. See mõjutab positiivselt närvisüsteemi seisundit, õisikutest saadud nõusid peetakse suurepäraseks vähi ennetamise vahendiks. Lillkapsast võib süüa isegi mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga, see ei põhjusta puhitust ega muid ebameeldivaid sümptomeid. Seda toodet soovitatakse ka rasvumise vastu võitlemiseks.
Lillkapsas sisaldab C-vitamiini 50 gr. õisikud võivad anda inimkehale askorbiinhappe päevase annuse. Tootel on palju H-vitamiini, biotiin vastutab naha, juuste ja küünte seisundi eest.