Makrell on ainulaadne erksa maitsega merekala. Paljude kalasõprade jaoks tundub makrell liiga õline, seetõttu tarbitakse makrelli enamasti suitsutatuna või konservides. Rasvane makrell on aga rasvhapete ning D- ja B-vitamiinide allikas, seega saab seda ka oma dieedis küpsetada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Makrell
- Küüslauk
- Petersell
- Sidrun
- Taimeõli
- Piparhelbed
- Jäme sool
Kasutusjuhend
1
Enne toiduvalmistamist tuleks kala valmistada järgmiselt. Pese kala, soolestik, lõika lõpused (kui neid ei eemaldata, võivad need kala maitset rikkuda). Seejärel loputage ettevalmistatud rümbad jooksva vee all põhjalikult ja kuivatage.
2
Siis peate segu marinaadiks ette valmistama. Selleks kooritakse küüslauk, asetatakse see uhmrisse maitseroheline, jäme sool ja tükeldatakse. Pärast seda lisatakse saadud segule poole sidruni mahl, taimeõli ja kõik segatakse põhjalikult.
3
Pärast seda peate selle seguga makrellide rümbad igast küljest riivima. Pärast seda tuleb kala kõhtu panna hakitud rohelised.
4
Seejärel tuleks makrell panna volditud fooliumilehele. Tuleb meeles pidada, et fooliumplekk peab olema sellise suurusega, et kala oleks sellesse tervikuna mähitud. Seejärel mähitakse kala tihedalt fooliumisse ja marineeritakse toatemperatuuril umbes pool tundi.
5
30 minuti pärast peate kala asetama eelsoojendatud ahju temperatuurini 190 kraadi ja küpsetama umbes 40 minutit.
Kasulik nõu
Selle retsepti järgi saate süüa mitte ainult makrelli, vaid ka heeringat.