Kala sidruni ja küüslauguga on väga mahlane ja pehme ning maitse on peen. Sidrun annab kalafileele õrnuse ja suurepärase aroomi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 600 g hiidlest
- - 1 sidrun
- - 1 küüslaugu pea
- - 3 spl. l taimeõli
- - 1, 5 tl sinep
- - sool ja maitsetaimed maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Sulatage kalafilee toatemperatuuril, loputage puhta veega ja lõigake seejärel väikesteks tükkideks ja pange kaussi. Soola ja pipraga viilud, lisage maitse järgi kuivatatud ürte, hõõruge kõik hästi filee.
2
Pigista poole sidruni mahl, millest 2 supilusikatäit sega sinepiga, vala segu selle seguga ja jäta 30 minutiks jahedasse kohta marineerima.
3
Lõika ülejäänud pool sidrunist rõngasteks ja koori ning jaga küüslauk nelkideks. Puhastage hambaid natuke, nii et need ainult lõhenevad.
4
Valage pannile taimeõli, kuumutage seda hästi, pange küüslauguküünt, praadige neid natuke, nii et need muutuvad natuke kuldseks. Pärast seda pange kalatükid ja sidrunirõngad, valage ülejäänud sidrunimahl.
5
Katke pann ja pange ahju küpsetama 25 minutit 180 kraadi juures. Pange kala taldrikule, pange sidruniviilud ja serveerige.
Pöörake tähelepanu
Võtke pann ainult eemaldatava käepidemega, vastasel juhul see sulab.
Kasulik nõu
Serveeri kala kartuli, köögivilja või pastaga. Küpsetatud kala saate kaunistada värske rosmariini, tilli või peterselliga.