Kanareide röstimine on saadaval isegi kõige kogenematumatele kulinaarsõpradele. Ahjust tulnud puusad on mahlased ja maitse sõltub ainult teie kujutlusvõimest. Neid saab keeta samaaegselt lisandiga, kastmete all ja kombineerida erinevate maitseainetega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Esimese retsepti jaoks:
- kana reied - 4 tk;
- rosmariin - 2 haru;
- sidrunikoor - 1 tl;
- oliiviõli - 5 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 nelki;
- kartul - 500 g;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.
- Teise retsepti jaoks:
- kana reied - 4 tk;
- vesi - 80 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- Tšili kaste - 1 spl. lusikas;
- sool - 1 tl;
- jahvatatud must pipar - 1 tl;
- koriander - 1 tl;
- küüslauk - 4 nelki.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- kana reied - 6 tk;
- sool maitse järgi;
- küüslauk - 5 nelki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- värsked šampinjonid - 300 g;
- sibul - 200 g;
- hapukoor - 1 klaas.
Kasutusjuhend
1
Küpsetage rosmariini reied. Selleks eemaldage lehed 2 rosmariini oksast, tükeldage veidi, viige kaussi ja segage 1 tl sidrunikooriga, riivitud. Vala 5 supilusikatäit oliiviõli, lisage 3 hakitud küüslauguküünt ja segage hästi.
2
Hõõru neli kana reide keedetud marinaadiga ja jäta 40 minutiks toatemperatuurile. Koorige ja peske 500 grammi kartulit ning tükeldage see seejärel suurteks viiludeks. Piserdage oma maitse järgi soola ja pipraga.
3
Asetage kana koos nahaga küpsetusnõusse ja jagage kartulikiilud reite vahel. Vala kaussi jäänud marinaad ja küpseta 40 minutit 200 ° C juures.
4
Vürtsika roogi valmistamiseks valmistage marinaad, segades 80 grammi vett 2 spl oliiviõli, 1 sl Chili kastmega, 1 tl soola ja sama koguse musta pipra ja koriandriga. Samuti lisage marinaadile 4 küüslauguküünt läbi küüslaugumarinaadi.
5
Neljas kana reies tehke madalad jaotustükid, et neid saaks paremini leotada, ja pange seejärel marinaadi. Pange kana mitmeks tunniks külmkappi. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja pange puusad põhjale. Vala need järelejäänud marinaadiga ja pane 40 minutiks ahju. Küpseta 180 ° C juures.
6
Keetke reied hapukoores. Selleks riivige 6 reie soola, 5 küüslauguküünt, pressi läbi ja praege taimeõlis kuldpruuniks. Lõika ribadeks 300 grammi värskeid šampinjone ja tükelda 200 grammi sibulat võimalikult väikeseks.
7
Asetage kana küpsetusnõusse, pange seened ja sibulad peale, valage 1 tass hapukoort ja pange ahju, kuumutatud temperatuurini 180 ° C. Küpseta tassi 30 minutit.